Sauvignon Blanc DOC LIVON

LIVON 
Produkt Code 4467
€ 11,80 € 14,90
€ 15,73/liter
Anfangspreis € 14,90
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei LIVON
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/4967
Weinkellereigebäude Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Sushi-sashimi, Trofie mit Pesto, Fisch-Carpaccio, Austern, Pasta mit den Sardinen, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Risotto mit Gemüse, Roast-beef
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Sauvignon
Weinbeschreibung

Der Sauvignon Blanc der Farm Livon geboren in den korporativen Weinbergen von Dolegna del Collio. Die verwendete Rebsorte ist 100 % Sauvignon Blanc, der auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten, mit 8-stündiger Kaltmazeration und anschließender Dekantierung zur Reinigung des Mostes. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und das erhaltene Produkt reift 5 Monate lang in den Tanks. Anschließend erfolgt die Abfüllung und Reifung in der Flasche.

 

Eigenschaften von Sauvignon Blanc

Dieser friaulische Weißwein präsentiert sich der organoleptischen Prüfung mit einer strohgelben, ins Gold tendierenden Farbe.In der Nase dominieren perfekt harmonierte Noten exotischer Früchte, im Mund ist er trocken und strukturiert.

 

Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein

Hervorragend zu Krustentieren und Meeresfrüchten; zum Probieren mit Risotto mit Gemüse. Bei einer Temperatur von 12° in einem nicht zu breiten Glas servieren.

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