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Primitivo di Manduria RESERVE „MIORÉ“ DOC Mediterranea
Produkt Code 0392
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
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Merkmale
| Weinkellerei | Mediterranea |
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria Riserva Doc |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gedünstetem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, Lammfleisch, Eintopf, Schnitzel mit Pilzen, Würstchen |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
Weinbeschreibung
Der Primitiver aus Manduria Riserva „Miorè“ wird aus reinen einheimischen Trauben hergestellt. Die ausschließlich manuelle Ernte erfolgt Ende September; Gärung in Stahl und Reifung in großen französischen Eichenfässern vor der Abfüllung.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Lebhaft gefärbter Wein mit granatroten Reflexen; In der Nase stechen Noten von roten Früchten hervor, während im Abgang Vanille und bitterer Kakao zum Vorschein kommen. Im Mund ist er vollmundig, weich und strukturiert, mit einer schönen Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses apulischen Weins
Hervorragend zu herzhaften Soßen, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem relativ großen Weinglas servieren.
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