Primitivo di Manduria „Primoduca“ DOP Mediterranea
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Mediterranea |
| Dénomination | Primitivo di Manduria Dop |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BR/1277 |
| Siège de la Cave | Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Cannelloni, Risotto ai Funghi, Cotoletta alla milanese, Bocconcini di pollo, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Der Primitiver aus Manduria „Erster Herzog“ von Mediterraner Weinkeller ist ein roter Barrikadenwein, der in hergestellt wird Apulien , in der Gegend von Salento. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, zerkleinert und einer Mazeration von 8 bis 10 Tagen unterzogen. Anschließend wird der Most nach dem Abtropfen und Pressen in thermoklimatisierten Tanks vergoren. Nach der Gärung wird der Wein erneut dekantiert und zentrifugiert und anschließend folgt der Ausbau im Barrique.
Die Eigenschaften des Weins Primitivo di Manduria
Die Farbe ist intensives Rubinrot. Der Duft ist leicht und charakteristisch. Der Geschmack ist charakteristisch mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Empfohlene Kombination mit Primitivo di Manduria
Es wird empfohlen, ihn in großen Kelchen bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren. Er passt sehr gut zu Fleischgerichten, Hartkäse und Wurstwaren.
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