Primitivo di Manduria RACCONTAMI DOC VESPA VIGNAIOLI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | VESPA VIGNAIOLI |
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Alkoholgehalt | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | VESPA VIGNAIOLI - Manduria (TA) - S.P. Manduria-Avetrana km3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta alla Carbonara, Fleisch mit Tomatensauce, Braten, Würziger Käse, Hartkäse, Eintopf, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
Aus reinen Primitivo-Trauben entsteht dieser Rotwein der apulischen Kellerei Vespa Vignaioli, von Weinbergen auf einer Höhe von 90 m über dem Meeresspiegel auf lehmigen Böden. Die Trauben werden gegen Mitte des Monats September geerntet und nach der ersten Phase der Entrastung erfolgt eine 15-tägige Mazeration auf den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung in Barriques gelangt man zur letzten Reifephase, die einen Halt in Barriques von Never und Troncais für 12 Monate vorsieht.
Eigenschaften dieses Weins aus dem Salento
Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einem Duft von Beeren und Gewürzen. Am Gaumen weich, trinkbar und mit samtiger Textur.
Zu diesem Rotwein aus dem Weinkeller Vespa Vignaioli empfohlen
Hervorragend zu schmackhaften und besonders aufwendigen Fleischgerichten, auch zu gereiften Käsesorten und Risottos. Bei 14-16°C servieren.
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