ALGHERO ROSSO DOC TANCA FARRÀ SELLA & MOSCA

A Rotwein von dem Sardinien , Frucht der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Cabernet Sauvignon bei 100 %. Der Ursprung liegt in der Gemeinde Alghero, wo sich der renommierte Weinkeller befindet Saddle&Fly . Das Alter der Reben beträgt maximal 13 Jahre. Weinbereitung und Gärung erfolgen bei kontrollierter Temperatur zwischen 18°C und 28°C. Der Wein reift 12 Monate in Holzfässern: ein Teil in französischen Barriques mit zweiter Nutzung und ein Teil in großen Fässern. Anschließend erfolgt die Reifung in der Flasche für ca. 3 Monate.

Eigenschaften des Weins „Tanca Farrà“ vom Weingut Sella&Mosca

Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass der Wein rubinrot mit granatroten Reflexen erscheint. Die Nase offenbart klare und intensive Aromen von Waldbeerenmarmelade, roten Blumen, Pflaumen und eleganten Kräuternuancen sowie Goudron und kostbaren süßen Gewürzen. Der Geschmack im Mund ist ein üppiger und ausgewogener Wein von großer Intensität und Nachhaltigkeit sowie einer bemerkenswerten Feinheit der Aromen: Tanca Farrà Terre Moretti wirkt weich, trocken und warm, elegant in den Tanninen und gleichzeitig subtil frisch und würzig.

Empfohlene Kombination mit Alghero Rosso Riserva DOC

Ideal zu gereiftem Käse wie bestimmtem gut gereiftem Pecorino di Sardegna DOP oder einem reifen Bitto DOP oder zu komplexen, edlen Gerichten mit großer Nachhaltigkeit. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden, was eine gute Sauerstoffversorgung begünstigt.