VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG MONTEORO SELLA & MOSCA
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | SELLA & MOSCA |
| Bezeichnung | Vermentino di Gallura Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SS 1185 |
| Weinkellereigebäude | SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Muscheln, Risotto mit Meeresfrüchten, Pasta mit Fisch, Frischkäse, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Vermentino |
Dieser Wein von Sardisches Weingut prestigeträchtiger, sieht die Verwendung bei der Weinbereitung nur von Trauben vor Vermentino 100 % rein. Der Ursprung liegt in diesem Fall in der Gallura. Das Alter der Reben beträgt 18 Jahre. Die sorgfältige Weinbereitung umfasst sanftes Pressen, kaltes statisches Dekantieren und Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 18 °C. Die Verfeinerung des Weines erfolgt vier Monate lang auf der Hefe in Stahltanks.
Eigenschaften des DOCG „Monteoro“.
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe.Die Nase ist überzeugend und entscheidend zugleich, zunächst geprägt von fruchtigen Noten, dann ergänzt durch Nuancen aromatischer Kräuter, Blumen und mediterraner Macchia. Der Geschmack ist weich und frisch zugleich, passend zur Nase, tief und lang anhaltend.
Empfohlene Kombination mit diesem Vermentino di Gallura Superiore
A Weißwein Perfekt zu Meeresfrüchten, hervorragend zu gebackenen Calamariringen. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit die Aromen frei entfalten können.
