ALGHERO ROSSO DOC MARCHESE DI VILLAMARINA SELLA & MOSCA

Ein innovativer Wein für das Gebiet, der jedoch alle seine besonderen Eigenschaften zum Ausdruck bringt. Von Technikern meisterhaft gefertigt Saddle&Fly . Für die Weinbereitung werden ausschließlich Trauben verwendet Cabernet Sauvignon 100 % rein. Der Ursprung liegt in der Gemeinde Alghero. Das maximale Alter der Reben beträgt 11 Jahre. Die Weinbereitung umfasst eine 24-stündige Mazeration vor der Gärung bei 10 °C. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C bis 28°C. Der Wein reift 18 Monate lang, 50 % in neuen französischen Barriques, 50 % in Barriques der zweiten Passage. Es folgt eine 12-monatige Reifung in der Flasche.

Eigenschaften des Weins Alghero Rosso di Sella&Mosca

Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass dieser Wein eine rubinrote Farbe hat. Das Bouquet: Es ist umgeben von üppigen und sehr intensiven Aromen, definiert durch Noten von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, Tabak und Gewürzen. Der Geschmack ist rhythmisch und seidig, hat ein spezifisches Gewicht und eine Struktur, die durch die gute Säure in hervorragender Balance gehalten wird. Warmer und verführerischer Abgang, sehr lange Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des „Marchese di Villamarina“ DOC

A Rotwein betörend und raffiniert, der am liebsten zu erdigen Gerichten passt, vor allem zu Federwild und gereiftem Käse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16° C.