Primitivo "NEPRICA" Antinori
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Antinori - Tormaresca |
| Bezeichnung | Primitivo Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BR/3348 |
| Weinkellereigebäude | Tormaresca - Minervino Murge (BA) - Località Tofano |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Lammfleisch, Pasta all'amatriciana, gegrilltes Fleisch, Gegrillter Hähnchen, Gnocchi mit Fleischsauce, Cannelloni, mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
Dieser apulische Wein von Cantina Tormaresca stammt aus reinen Primitivo-Trauben, die entrappt, zerkleinert und für etwa zehn Tage in Stahltanks zur alkoholischen Gärung gegeben werden. Nach der malolaktischen Gärung folgt eine Phase der Verfeinerung für 8 Monate in Stahl und dann für weitere 4 Monate in der Flasche.
Eigenschaften dieses apulischen Rotweins
Der organoleptische Test zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Geruchsnoten erinnern an rote Früchte, kandierte Orangen und blumige Noten von Lakritze und Heckenrose. Am Gaumen ist er angenehm würzig, gut strukturiert und mit einem leicht fruchtigen Nachgeschmack.
Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Rotwein
Probieren Sie es in Kombination mit fleischbasierten ersten und zweiten Gängen, am besten besonders strukturiert. Bei einer Temperatur von 16-18 °C in einem Glas mit mittlerer Öffnung servieren.
