Umbria Rosso Rossobastardo Cesarini Sartori

Aus einer Mischung von Sangiovese, Merlot, Cabernet und Sagrantino Passito entsteht dieser Rotwein aus der umbrischen Kellerei Cesarini Sartori. Die auf lehmig-sandigen Böden angebauten Trauben werden zwischen der zweiten Septemberhälfte und der ersten Oktoberhälfte geerntet.Nach dem Pressen der Trauben wird die Gärung in Stahltanks durchgeführt und schließlich erfolgt die Verfeinerung für 12 Monate in großen Eichenfässern.

Eigenschaften dieses Weines aus Umbrien

Er zeigt sich in einem rubinroten bis violetten Farbton. Das Bouquet ist nach Brombeere, schwarzem Pfeffer und Lakritze duftend. Am Gaumen ist er weich und erinnert an Nelken.

Zu diesem umbrischen Rotwein empfohlene Kombinationen

Zu rotem Fleisch, Wild und Wild geniessen. Auch gut mit gereiftem Käse. Bei 16-18°C servieren.