Montefalco Sagrantino DOCG La Campana CECCHI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | CECCHI |
| Denominazione | Montefalco Sagrantino Docg |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 100% Sagrantino |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/3597 |
| Sede Cantina | Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Region | Umbrien (Italien) |
| Weinkarte | Sagrantino di Montefalco |
Aus den Weinbergen von Montefalco, Umbrien, stammt dieser Rotwein der Kellerei Cecchi, der aus reinen Sagrantino-Trauben hergestellt wird. Die Weinberge, die sich auf einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel befinden, verfügen über Böden mit mittlerer Struktur und einem guten Lehmanteil. Nach der Ernte erfolgt die Vinifizierung in Rot, mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Danach folgt die Gärung bei einer Temperatur von 27°C für etwa 15 Tage. Schließlich erfolgt die Reifung in Barriques für 12 Monate und weitere 8 Monate in der Flasche.
Merkmale dieses Cecchi-Weines
Er hat eine leuchtend rote Farbe und ein sehr intensives und komplexes Geruchsprofil, das von würzigen Noten geprägt ist. Am Gaumen besticht er durch seine reichhaltige Struktur und einen lang anhaltenden Abgang.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein
Ausgezeichnet zu Fleischgerichten, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten. Probieren Sie ihn auch zu mittelalten Käsesorten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18C°.
