Lambrusco di Sorbara "Fondatore" DOC Cleto Chiarli

Item code 1077
€ 11.50 € 12.80
€ 15.33/liter
Initial price € 12.80
Item available
Versand innerhalb Montag 26 Mai, wenn Sie heute die Bestellung machen.
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 92/100 2025
4 Grappoli AIS
3 Bicchieri gambero rosso 2016
4 viti Vitae AIS 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2023
View all


Features
Winery Cleto Chiarli
Denomination Lambrusco DOC
Grapes 100% Lambrusco
Alcohol content 11,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF MO/3594
Winery headquarter Cleto Chiarli Tenute Agricole - Castelvetro di Modena (MO) - Via Belvedere, 8
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Tortellini mit Fleischsoße, Pasta mit Fleischsauce, Gekochtes Fleisch, Cannelloni, mittelreifer Käse, Suppen, Sushi-sashimi, Kochwurst
Region Emilia Romagna (Italien)
Stil Sekt und frisch
Weinkarte Lambrusco
Wine description

Blumig, elegant, streng. Eine umfassende Palette an Aromen, ein kompromissloses Verhältnis zwischen Säure und Struktur für einen Wein, der nicht einfach, aber von großer Intensität ist. Dies sind die Hauptmerkmale, die den prestigeträchtigen Fondatore-Wein auszeichnen, der nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren wird. Das Hauptmerkmal dieses Weines liegt gerade in der Weinbereitungsphase. Der erste Teil der Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, gefolgt von der zweiten Gärung, die jedoch auf natürliche Weise in der Flasche erfolgt. Abschließend folgt eine Reifephase von mindestens sechs Monaten. Die Zertifizierung, mit der sich dieser Wein rühmen kann, ist die von Lambrusco di Sorbara DOC von Emilia Romagna . Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 11,5 Vol.-%.

 

Eigenschaften des DOC-Weins Lambrusco di Sorbara „Fondatore“.

Dieser Lambrusco-Wein gilt als Meisterwerk Weingut Chiarli, Bei der organoleptischen Untersuchung zeichnet es sich durch außergewöhnliche Eigenschaften aus: trockener und herzhafter Geschmack, angenehmes Bouquet, parfümiert, gefolgt von einem feinen und flüchtigen Schaum mit einer hellen und lebendigen Farbe.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Lambrusco

Der „Fondatore“-Wein, der nach althergebrachter Methode in der Flasche vergoren wird, sollte bei einer Temperatur von 12° C oder maximal 14° C zusammen mit traditionellen lokalen Gerichten serviert werden, die eine hervorragende Kombination darstellen.Trockene Nudeln, Tortellini, gekochtes Fleisch, Wurstwaren sowie mittel- und langgereifte lokale Käsesorten. In einem großen Glas mit verschlossenem Mund servieren, um die Aromen in der Nase zu konzentrieren. Entkorken und vorsichtig einschenken, um die leichten und typischen Gärrückstände nicht vom Boden zu entfernen.

Other products from the same Winery
  • Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC
    Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC [Cleto Chiarli] € 10.39 € 12.95 € 13.85/liter
  • Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini” DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa "VILLA CIALDINI" DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa Castelvetro "Pruno Nero" DOC
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Nivola" DOC
  • Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC
    Offer
    Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC [Cleto Chiarli] € 9.80 € 12.90 € 13.07/liter
  • Magnum 1,5 Lites Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC
  • Spumante Metodo Classico Cuvée Paradiso "QUINTOPASSO"
    Offer
  • Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO"
  • Similar products
  • Lambrusco di Sorbara Secco "Quercioli" DOC
    Offer
  •  Lambrusco di Sorbara Secco "Contessa Matilde" DOC
    -30%
  •  Lambrusco di Sorbara Amabile "Contessa Matilde" DOC
    Offer
  • Lambrusco di Sorbara "Omaggio a Gino Friedmann" DOC
    Offer
  • Lambrusco di Sorbara Metodo Charmat "Omaggio a Gino Friedmann" DOC
    Offer
  • Lambrusco COL SASSOSO Grasparossa di Castelvetro DOC Secco
  • Lacrima di Morro d'Alba DOP
    -26%
    Lacrima di Morro d'Alba DOP [CIU CIU] € 8.60 € 11.70 € 11.47/liter
  • Lambrusco Reggiano Secco "Quercioli" DOC
    Offer
  • Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC BIO
    -27% BIO
  • Lambrusco Grasparossa Secco "Quercioli" DOC
    Offer
  • Sagrantino di Montefalco Villarode DOCG
    New arrivals
    Sagrantino di Montefalco Villarode DOCG [Cesarini Sartori] € 21.90 € 28.40 € 29.20/liter
  • Lambrusco Grasparossa Dolce "BOCCIOLO" DOC
  • Others customers have purchased
  • Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813"
    Offer
    Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813" [Ceci] € 8.91 € 11.00 € 11.88/liter
  • Lugana "Brolettino" DOC
    Lugana "Brolettino" DOC [Cà dei Frati] € 17.80 € 19.60 € 23.73/liter
  • Lambrusco "Marcello Gran CRU"
    Offer
    Lambrusco "Marcello Gran CRU" [Ariola] € 9.39 € 11.90 € 12.52/liter
  • Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC BIO
    -27% BIO
  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini” DOC
    Offer
  • Lambrusco Otello 200
    Lambrusco Otello 200 [Ceci] € 8.50 € 9.60 € 11.33/liter
  • Lambrusco Grasparossa "VILLA CIALDINI" DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa Castelvetro "Pruno Nero" DOC
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Nivola" DOC
  • Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC
    Offer
    Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC [Cleto Chiarli] € 9.80 € 12.90 € 13.07/liter
  • Recently Viewed Products