Chardonnays Jermann

Produkt Code 1994
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€ 29,07/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
James Suckling 91/100 2016
3 Grappoli AIS 2016
2 Bicchieri gambero rosso 2016
3 viti Vitae AIS 2016
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Merkmale
Weinkellerei Jermann
Bezeichnung Chardonnay Igt
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF GO 3057
Weinkellereigebäude Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Meeresfrüchte, Muscheln, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Spaghetti mit Venusmuscheln, Pasta mit Fisch, Frischkäse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Fruchtig
Weinkarte Chardonnay
Weinbeschreibung

Die Art des Landes, auf dem die Reben wachsen Chardonnays Es ist durch das Vorherrschen von Mergeln und Sandsteinen gekennzeichnet, die zur Flyschioid-Formation des Eozäns gehören und einen felsigen Untergrund entstehen lassen, der bei seiner Umwandlung die für ihn charakteristische „Ponca“ bildet Collio-Gebiet . Die für die Weinbereitung verwendeten Trauben sind 100 % reiner Chardonnay und wachsen mit hervorragender Ausrichtung nach Südwesten und Nordosten. Die Haltbarkeit dieses Weines in der Flasche vor Beginn der Reifung beträgt 4 Jahre.

 

Eigenschaften des Chardonnay-Weißweins

Was die organoleptische Untersuchung angeht, präsentiert er sich als Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugend unterstreichen. Der Duft ist intensiv, fruchtig nach Banane und goldenem Apfel, leicht aromatisch, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Der Geschmack verstärkt die natürlichen Aromen der Rebe deutlich spürbar.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Jermann-Weißweins

Er passt hervorragend zu Fischsaucen aus der großen und neuen Küche, Schalentieren und Gemüsecremes. Besonders erfreulich ist die Erinnerung an die Kombination mit einer Seeteufelsuppe mit Kruste.Er sollte bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, um die Aromen hervorzuheben. 

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