Chardonnay DOC MONVIERT

Der Chardonnay der friaulischen Kellerei Monviert wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt: Es handelt sich um eine der weltweit am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten, die gegen Ende des 19. Jahrhunderts in Friaul-Julisch Venetien eingetroffen ist. Die während der Ernte geernteten Trauben werden entkernt und anschließend einer sanften Pressung unterzogen: Der durch Dekantieren veredelte Most wird geklärt, und die Weinbereitung erfolgt dann mit alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C in Stahl. Nach Abschluss der Gärung erfolgt die letzte Phase der Veredelung in Stahl für 3-4 Monate, die mit häufigen Bewegungen stattfindet.

Eigenschaften dieses Chardonnay aus Friuli-Venezia Giulia

Er hat eine strohgelbe Farbe, die zu grünlichen Nuancen neigt. Die olfaktorischen Noten sind fruchtig und zart, mit einem Hauch von Apfel und Akazie. Am Gaumen ist es elegant und hat eine angenehme Beständigkeit.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein aus Monviert

ausgezeichnet als Aperitif. Probieren Sie es mit leichten Vorspeisen, Gemüsesuppen oder Hülsenfrüchten sowie Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 10°C servieren.