Sauvignon Jermann
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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2016 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2016 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2016 |
| Weinkellerei | Jermann |
| Bezeichnung | Sauvignon |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3057 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Gemischte frittierte Fisch, Meeresfrüchte, Pasta mit Fisch, Fisch-Carpaccio, Frischkäse |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sauvignon |
Die Schrauben der Jermann-Haus Sie alle entstehen auf Böden, die reich an vorherrschendem Mergel und Sandstein sind und zur Flyschioid-Formation des Eozäns gehören, Merkmale der Collio-Gebiet mit Südwest-, Nordostausrichtung. Dieser Wein ist das Ergebnis der geschickten Weinbereitung der Trauben aus Sauvignon 100 % rein. In gut konservierten Flaschen kann er mindestens 4 Jahre reifen.
Eigenschaften des Sauvignon-Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Jugend betonen und seine Geschmacksfrische vorwegnehmen.Der Duft ist intensiv, anhaltend, fruchtig, mit einem angenehmen Hauch von Holunderblüten. Der Geschmack ist trocken und voll, elegant und ausgewogen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Jermann-Weißweins
Er passt gut zu Schalentieren im Allgemeinen, Risottos mit Meeresfrüchten und Weißfisch mit Soßen. Außergewöhnlich zu Hummer und Hummer in einfachsten Zubereitungen. Er muss in einem hohen, breiten Weinglas bei einer Temperatur von 12°C serviert werden.
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