Sauvignon DOC Lis Neris

Aus der Vinifikation veredelter Trauben von Sauvignon Blanc 100 % rein. Der Ursprung liegt klassisch im römischen Gebiet von San Lorenzo Isontino in der Provinz Görz. Die Weinbereitung umfasst die Gärung im Stahltank (20-22°C), die Reifung in den gleichen Gärbehältern auf dem Feinlager für 8 Monate mit häufiger Bâtonnage und kurzer Reifung in der Flasche.

Eigenschaften dieses Sauvignon Doc von Cantina Lis Neris

Im Aussehen hat der Wein eine intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet in der Nase drückt die ganze tiefe Typizität von Sauvignon aus, dank der Noten, die von Früchten, Grapefruit und Pfirsich bis hin zu Wildblumen und den charakteristischen Tönen von Tomatenblättern reichen.Der Geschmack im Mund ist trocken, frisch, leicht würzig, aber gleichzeitig von einer gewissen Weichheit geprägt. Der Abgang ist lang und endet mit einem schönen Abgang, lebendig und anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Der Sauvignon von Lis Neris Es ist ein idealer Weißwein zu einem Teller gemischtem Sashimi, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.