Ribolla Gialla Tenuta Luisa
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Venezia Giulia Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Ribolla Gialla |
| Combinaison | Friture de poisson, Huîtres, Bar, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Carpaccio de poisson, Spaghetti aux palourdes, Fromages frais, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La Ribolla Gialla, du Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Friuli, est un blanc qui se caractérise par être un véritable symbole de Frioul Vénétie Julienne et provient du raisin Ribolla Gialla 100 %. La vinification est précédée d'une macération douce et courte pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'affinage sur lies nobles est de 5 mois, et se poursuit en bouteille pendant 2 autres mois.
Les caractéristiques de Ribolla Gialla
La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres.Son arôme est un bouquet délicat et agréable dont la note dominante est le parfum de l'acacia. En bouche, il est caractéristique, sec et avec une légère acidité.
Accords conseillés avec le vin Ribolla Gialla
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 10-12°C. Il est excellent à l'apéritif et à combiner avec des entrées de poisson, des poissons blancs et délicats, des huîtres et des fruits de mer.
