Ribolla Gialla ATTEMS
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | ATTEMS - FRESCOBALDI |
| Dénomination | Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/5044 |
| Siège de la Cave | Frescobaldi - Firenze (FI) - Via Santo Spirito, 11 |
| Carte des vins | Ribolla Gialla |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta avec poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Viande blanche, Poisson grillé, Fromages frais, Carpaccio de poisson, Moules, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
De la vinification en pureté de raisins de Ribolla Gialla 100% pur. Un vin symbole de Frioul Vénétie Julienne et que la cave Tentatives a su combiner au maximum. L'origine des vignobles se situe dans les zones situées entre les plaines et les pentes de la province de Gorizia. L'altimétrie du sol est comprise entre 60 et 140 mètres d'altitude. L'exposition est vers le Sud, Sud-Est. Le type de sol est caractérisé par la présence de marnes et de grès d'origine éocène et de sols alluviaux. La densité de plantation atteint et dépasse 6 000 plants par hectare. La formation est de type cordon éperonné. Les vignes ont entre 55 et 20 ans.
Caractéristiques de cet excellent vin blanc Domaine viticole ATTEMS
Examen organoleptique ce vin a une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés, limpide et avec une belle consistance. Le nez est intense et complexe et se caractérise par une belle structure, une légère note alcoolisée et de douces nuances de fruits exotiques comme l'ananas, la banane et la pêche jaune, la vanille, le miel et la fleur d'oranger. Le goût en bouche est chaud, doux, fin et équilibré. Belle fraîcheur et finale longue et persistante.
Accords conseillés lors de la dégustation de cette Ribolla Gialla
Il se marie bien avec les flans de légumes, les tartes salées, les entrées au four. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et effilé.
