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-34%

PIGNOLETTO DOC Modena Spumante Brut [CAVICCHIOLI] € 7,20 € 10,90 € 9,60/liter

Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

-26%

Glera Cuvée Extra Dry [BORGO MOLINO] € 7,99 € 10,80 € 10,65/liter

Offre

Spumante Rosé Extra Dry "MOTIVO" [BORGO MOLINO] € 11,90 € 13,80 € 15,87/liter

Promo de la semaine -43%

Prosecco Brut Cuvée 1821 DOC [ZONIN] € 7,41 € 12,90 € 9,88/liter

-28% BIO

Blanc de Blanc Millesimato Brut [BORGO MOLINO] € 9,20 € 12,80 € 12,27/liter

Franciacorta Brut DOCG [Tenuta Moraschi] € 19,90 € 25,90 € 26,53/liter

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 46 Coffret Edition [Ca del Bosco] € 39,80 € 40,00 € 53,07/liter

Spumante Cuvée Brut "Sior Berto" [V8+] € 8,91 € 11,60 € 11,88/liter

-29%

Prosecco Rosé Brut LX Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 9,89 € 13,90 € 13,19/liter

Franciacorta ALMA Alma Assemblage 1 DOCG [Bellavista] € 32,81 € 36,00 € 43,75/liter

Offre

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edition [Ca del Bosco] € 34,90 € 39,00 € 46,53/liter

Étui vide 1 Bouteille [NEGOZIODELVINO] € 1,90 € 2,53/liter

Offre

Prosecco Valdobbiadene DOCG Séchage Extra Sec [CANEVEL] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

Offre

Spumante Metodo Classico Brut Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] € 25,00 € 32,50 € 33,33/liter

-28%

Valdobbiadene Superiore "Extra Dry" Millesimato DOCG [Torre Zecchei] € 11,39 € 15,80 € 15,19/liter

Offre

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG [Merotto] € 13,40 € 16,90 € 17,87/liter

Offre

Ferrari Perlé DOC [Ferrari] € 34,79 € 39,99 € 46,39/liter

Prosecco Superiore Extra Dry Coste di Ponente DOCG [Col Vetoraz] € 14,40 € 16,20 € 19,20/liter

Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut "San Boldo" DOCG [MARSURET] € 11,39 € 13,20 € 15,19/liter

-26%

Spumante "CUVEÉ ELEONORA GIORGI" Extra Dry [GIORGI] € 9,89 € 13,40 € 13,19/liter

Prosecco Valdobbiadene DOCG Le Millesimato Extra Dry [CANEVEL] € 16,95 € 19,50 € 22,60/liter

Offre

Prosecco DOC Extra Sec [CANEVEL] € 9,89 € 11,80 € 13,19/liter

Spumante Pignoletto Brut "QUINTESSENZA" [MEDICI ERMETE] € 7,89 € 9,90 € 10,52/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "JOS" DOCG [VAL D'OCA] € 11,90 € 13,50 € 15,87/liter

Offre

Ferrari Maximum Blanc de Blancs DOC en boîte [Ferrari] € 26,90 € 30,60 € 35,87/liter

Offre BIO

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "52" BIO [Santa Margherita] € 14,60 € 16,90 € 19,47/liter

-26%

Prosecco DOC Trévise Brut L'Ars [MARSURET] € 8,80 € 11,90 € 11,73/liter

Offre

Prosecco Superiore Millesimato Dry Coste di Mezzo Dì DOCG [Col Vetoraz] € 16,80 € 18,90 € 22,40/liter

Étui vide 2 Bouteilles [NEGOZIODELVINO] € 2,60 € 3,47/liter

Prosecco Superiore Brut Millesimato "MOTIVO" DOCG [BORGO MOLINO] € 11,39 € 13,90 € 15,19/liter

Spumante Cuvée Brut "Maria Rosé" [MARSURET] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

Offre BIO

Franciacorta Brut GOLF 1927 DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 25,80 € 29,50 € 34,40/liter

Lambrusco di Sorbara refermenté en bouteille "PHERMENTO" [MEDICI ERMETE] € 8,99 € 10,30 € 11,99/liter

Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry "Il Soller" DOCG [MARSURET] € 11,10 € 13,90 € 14,80/liter

Offre

Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato Dry "Agostino" DOCG [MARSURET] € 12,40 € 15,80 € 16,53/liter

Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut "Rive di Guia" DOCG [MARSURET] € 12,80 € 14,90 € 17,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 13,40 € 15,90 € 17,87/liter

Offre

Spumante Metodo Classico Rosè Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] € 27,60 € 33,90 € 36,80/liter

-29%

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT ROSÉ [SELLA & MOSCA] € 9,80 € 13,80 € 13,07/liter

Nouveauté

Franciacorta Brut DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 21,59 € 28,00 € 28,79/liter

Prosecco Brut Millesimato DOC "Sior Carlo" [V8+] € 9,89 € 13,00 € 13,19/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry "Sior Piero" [V8+] € 11,20 € 13,90 € 14,93/liter

Offre

Prosecco DOC Brut [CANEVEL] € 10,60 € 11,80 € 14,13/liter

Nouveauté

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "Cuvée Lunae" [LUNAE] € 36,00 € 44,00 € 48,00/liter

-28%

Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Sec DOC [Cleto Chiarli] € 9,30 € 12,90 € 12,40/liter

Offre

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry [Santa Margherita] € 11,90 € 15,80 € 15,87/liter

Offre

Prosecco Extra Dry DOC Trévise [BORGO MOLINO] € 10,20 € 12,90 € 13,60/liter

Promo de la semaine -37%

Sparkling Master C27 Millésimé [SANT'ORSOLA] € 5,90 € 9,40 € 7,87/liter

-27%

Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut [VEUVE AMBAL] € 18,30 € 24,90 € 24,40/liter

BIO

Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO [CANEVEL] € 15,80 € 21,07/liter

-30%

Spumante Gran Cuvée Extra Dry [ZONIN] € 6,89 € 9,90 € 9,19/liter

-26%

Prosecco Extra Dry DOC "Sior Sandro" [V8+] € 9,60 € 12,90 € 12,80/liter

Offre

Spumante Rosè [Santa Margherita] € 12,90 € 14,90 € 17,20/liter

Offre

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [Villa Sandi] € 11,80 € 14,40 € 15,73/liter

Valdobbiadene Prosecco "Giall'Oro" Sup Extra Dry DOCG [Ruggeri] € 12,80 € 14,80 € 17,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG L'OVEST [SORELLE BRONCA] € 13,80 € 16,90 € 18,40/liter

Offre

Prosecco Rosé Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 9,30 € 10,40 € 12,40/liter

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Prosecco Brut LX Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 9,60 € 12,90 € 12,80/liter

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Spumante Grande Cuvée Brut [KETTMEIR Santa Margherita] € 15,80 € 20,90 € 21,07/liter

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La Production du Vin Mousseux

Les caractéristiques des vins mousseux italiens sont étroitement liées au type de production avec lequel les différents produits sont traités pour atteindre nos tables. Celles-ci diffèrent par deux méthodes : Classique ou Champenoise et Charmat, avec fermeture en autoclave.

Le processus de production qui utilise les techniques de la méthode classique se distingue pour des résultats qualitatifs en exploitant la refermentation en bouteille, avec l’introduction et l’aide de sucres et de levures sélectionnés. Dans les phases qui suivent la période de repos, où les bouteilles sont alignées et posées sur des tréteaux particuliers et caractéristiques appelés pupitres, le produit reste en position inclinée, le cou plus bas que le fond. C’est dans ce contexte particulier que s’achève la phase du remuage, une opération qui implique une rotation des bouteilles, assurant une parfaite accumulation des lies sur la partie du bouchon. La dernière étape du traitement est celle du dégorgement, qui consiste à éliminer le dépôt de déchets du bouchon, effectué pour obtenir une plus grande brillance du produit final. Après le remplissage, c’est-à-dire l’introduction d’un sirop de vin ou liqueur d’expédition, la bouteille est ensuite scellée à travers le traditionnel bouchon de liège en forme de champignon accompagné de la cage métallique. La méthode Charmat, par contre, implique l’utilisation d’une seconde fermentation du vin à l’intérieur de grands récipients réalisés en acier et pressurisés, mieux connus comme autoclaves.

Bien que les vins mousseux soient une spécialité du nord de l’Italie, où les conditions climatiques sont favorables pour produire des étiquettes de haute qualité, de nombreuses caves du Sud exportent dans le monde entier des vins mousseux de qualité: Sur Negoziodelvino, vous pouvez trouver d’excellentes bouteilles produites par les deux grandes îles, toutes deux connues pour une longue tradition viticole de haute qualité.

Les bouteilles de Sella&Mosca obtenues principalement à partir de cépages de type Battoro sont les suivantes: Il s’agit d’un vin blanc délicat de couleur jaune paille qui exprime tout le raffinement et l’authenticité des terres qui entourent la ville d’Alghero, où sa production a commencé en 1899. Pas moins sont les excellents mousseux siciliens qui expriment toute la richesse du terroir où ils sont mis en bouteille avec soin et compétence.

Les Meilleurs Vins Mousseux Italiens

Le Nord de l’Italie reste l’épicentre de ce type de vinification grâce aux qualités du sol, qui permet de produire une vaste déclinaison d’étiquettes de blancs ou rosés avec différents résidus sucrés. La Lombardie est parmi celles-ci la région la plus renommée, surtout pour la production de spumanti Franciacorta, des vins où les caractéristiques des cépages de sont plus reconnaissables.

La Vénétie représente en revanche l’une des zones les plus connues pour la production de vins mousseux Charmat comme le Prosecco avec la vaste gamme de Dry, Extra Dry, Millesimato et Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Une autre région à ne pas oublier est le Piémont avec sa production de Moscato d’Asti. En naviguant sur Negoziodelvino vous pourrez découvrir et acheter en ligne les étiquettes les plus connues, de celles primées aux bouteilles de petites et moyennes caves qui sauront vous offrir un excellent rapport qualité prix. Découvrez le large choix de vins mousseux en vente en ligne sur Negoziodelvino, ajoutez de la qualité à vos dégustations en profitant des offres de notre boutique.

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