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Promo de la semaine -34%

Pinot Nero Vinificato in Rosé Oltrepò Pavese DOC [GIORGI] € 7,91 € 11,90 € 10,55/liter

Promo de la semaine -26%

Valtenesi Chiaretto "Rosavero" DOC [Avanzi] € 11,70 € 15,90 € 15,60/liter

-29%

Negroamaro Rosato "Masserei" DOC [SCHOLA SARMENTI] € 9,89 € 13,90 € 13,19/liter

Offre

Liguria di Levante "Mea Rosa" [LUNAE] € 11,50 € 14,20 € 15,33/liter

Rosé Negroamaro "Opra" DOC [SCHOLA SARMENTI] € 12,50 € 15,90 € 16,67/liter

Negroamaro Rosato Salento "Garnet" [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 9,89 € 12,50 € 13,19/liter

Susumaniello Rosato Salento "ANTIERI" [SCHOLA SARMENTI] € 14,90 € 18,90 € 19,87/liter

Vin mousseux rosé "Sec" Lune Rosé [Torre Zecchei] € 10,89 € 14,52/liter

Offre

Franciacorta Brut Rosé DOCG [Contadi Castaldi] € 23,90 € 27,00 € 31,87/liter

BIO

Rosé bio [Polvanera] € 10,80 € 13,90 € 14,40/liter

Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

Spumante Cuvée Brut "Maria Rosé" [MARSURET] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

Offre

Spumante Metodo Classico Rosè Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] € 27,60 € 33,90 € 36,80/liter

Cerasuolo d'Abruzzo DOP [TENUTA ULISSE] € 11,60 € 14,90 € 15,47/liter

Offre

Salento "CALAFURIA" Rosato [Antinori Tormaresca] € 12,80 € 14,90 € 17,07/liter

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edition [Ca del Bosco] € 49,00 € 62,00 € 65,33/liter

Offre

Cerasuolo d'Abruzzo "BORGO THAULERO" DOC [CASAL THAULERO] € 7,41 € 9,90 € 9,88/liter

-27%

Marques Rosato [MAROTTI CAMPI] € 7,91 € 10,80 € 10,55/liter

-27%

Spumante Rosato di Lambrusco Emilia "Ottocentorosa" [albinea canali] € 7,60 € 10,40 € 10,13/liter

Offre

Vermentino di Sardegna "Tyrsos" DOC [CONTINI] € 9,89 € 12,90 € 13,19/liter

Bardolino Chiaretto "INFINITO" DOC [SANTI] € 8,80 € 10,40 € 11,73/liter

Lagrein Rosé DOC [Terlano] € 16,60 € 17,60 € 22,13/liter

Rosato Salento "Aka" [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 8,91 € 10,40 € 11,88/liter

Offre

Dolomiti Rosato "PFEFFERER PINK" [COLTERENZIO] € 11,39 € 13,80 € 15,19/liter

Offre

K ROSÉ [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 10,50 € 12,90 € 14,00/liter

Lagrein Rosé DOC [Andrian] € 13,60 € 15,80 € 18,13/liter

Offre

Lagrein Rosé [COLTERENZIO] € 11,90 € 13,60 € 15,87/liter

Offre

Cerasuolo d'Abruzzo "Tertulia" DOC [Fattoria Giuseppe Savini] € 7,80 € 9,80 € 10,40/liter

Offre Nouveauté

Rosato "ALIE" [FRESCOBALDI] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

Offre

Salento Rosato "CANTALUPI" [CONTI ZECCA] € 8,91 € 9,90 € 11,88/liter

Liguria di Levante Rosato "Prima Brezza" [Baia del Sole] € 12,90 € 15,90 € 17,20/liter

-29%

Rosato Terre Siciliane "ALBARIA" [PELLEGRINO] € 9,89 € 13,90 € 13,19/liter

BIO

La Rose de Manincor BIO [Manincor] € 23,90 € 26,80 € 31,87/liter

Nouveauté

Rosé Ulisse [TENUTA ULISSE] € 15,40 € 19,90 € 20,53/liter

Vino Rosato "Rosa dei Frati" [Cà dei Frati] € 12,90 € 16,40 € 17,20/liter

Bolgheri Scalabrone "Guado al Tasso" DOC [Antinori] € 14,80 € 16,70 € 19,73/liter

Pinot Grigio Ramato "Sotto le Stelle" [Fattoria Giuseppe Savini] € 8,60 € 10,90 € 11,47/liter

Offre

CHARME Rose [FIRRIATO] € 12,60 € 14,80 € 16,80/liter

Offre BIO

Isola dei Nuraghi Rosato "Spantu" BIO [ANTIGORI] € 12,60 € 16,60 € 16,80/liter

Pinot Nero Rosé "FALLWIND" DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 15,40 € 16,90 € 20,53/liter

-36% Nouveauté

Umbria Rosato Peperosa [Cesarini Sartori] € 8,91 € 13,90 € 11,88/liter

Offre

Cannonau di Sardegna Rosato "Nudo" DOC [SIDDURA] € 20,90 € 25,60 € 27,87/liter

-26%

Pinot Grigio Cuivré DOC [ATTEMS FRESCOBALDI] € 10,80 € 14,50 € 14,40/liter

Offre BIO

Rosé Sicilia DOC BIO [PLANETA] € 9,60 € 11,90 € 12,80/liter

Offre

Spumante Rosé Brut Millésimé [Tenuta Luisa] € 14,80 € 18,90 € 19,73/liter

Bardolino Chiaretto DOC [Bolla] € 8,00 € 9,80 € 10,67/liter

Franciacorta Brut Rose Flamingo [MONTE ROSSA] € 32,57 € 43,43/liter

Marche Rosato "Regina D'Inverno" [MAROTTI CAMPI] € 13,90 € 17,00 € 18,53/liter

Primitif Rosé "HYPE" [ROSA DEL GOLFO] € 13,80 € 16,90 € 18,40/liter

Salento Rosato "VÉNUS" [CONTI ZECCA] € 9,89 € 11,80 € 13,19/liter

Spumante Rosé Brut 1.R [LUNAE] € 11,80 € 13,85 € 15,73/liter

Offre Nouveauté

Cerasuolo d'Abruzzo "HEDOS" DOP [TOLLO] € 11,39 € 13,40 € 15,19/liter

Offre

Muscat rose [Colle Villano] € 22,90 € 29,00 € 45,80/liter

-27%

ALGHERO ROSE DOC ANEMONE [SELLA & MOSCA] € 9,80 € 13,50 € 13,07/liter

Offre

Vin mousseux "LINTRIGO ROSÉ" [Ariola] € 7,89 € 9,50 € 10,52/liter

Donnez-leur des roses [Tasca d'Almerita] € 10,20 € 11,90 € 13,60/liter

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 45 Coffret Edition [Ca del Bosco] € 57,90 € 66,00 € 77,20/liter

Prosecco Rosé Brut Millesimato Argeo DOC [Ruggeri] € 11,20 € 11,80 € 14,93/liter

Rosato "ROSES ROSES" [OTTELLA] € 11,90 € 14,80 € 15,87/liter

Offre BIO

LÉZER BIO [FORADORI] € 15,90 € 18,00 € 21,20/liter

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Vin rosé

Le vin rosé est produit presque exclusivement à partir de raisins rouges, à l’exception du vin mousseux rosé, qui dans certains cas est obtenu avec le mélange approprié de blanc et de rouge. Pour la production des vins rosés, différentes techniques sont utilisées, tout en permettent d’avoir une couleur plus ou moins intense pour notre vin rose. La couleur des vins rose est déterminée principalement par la durée de la macération du raisin, qui peut durer de quelques heures à environ deux jours. Moins structuré que vins rouges, les vins rosés sont également peu adaptés à l’affinage en bouteille, car ils perdent peu à peu leur arôme et leur acidité; c’est pourquoi ils doivent être consommés quelques années après leur mise en bouteille. Ces caractéristiques, combinées à la fraîcheur, rapprochent le vin rosé des classiques vins blancs, avec lesquels ils partagent la phase finale de la vinification. Pratiquement un vin rose commence sa vinification comme si c’était un rouge, la terminant comme si c’était un blanc. De plus, les vins rosés ont une polyvalence unique, en fait, ils se combinent avec différentes solutions gastronomiques, et offrent une meilleure réponse dans tous les cas où les vins rouges et blancs ne sont pas à la hauteur.

La vinification des Vins Rosés

Le processus de vinification du vin rosé commence par le foulage classique des raisins, strictement à baies rouges, suivi de la fermentation. La durée de la fermentation est à la base de sa couleur plus ou moins intense, en effet, si les raisins sont très colorés, le décapage du vin rose peut se produire en quelques heures, interrompant de fait le processus par lequel le moût acquiert sa couleur et limitant son intensité. Pour contrôler la couleur et la tannicité, pour la production du vin rosé, on utilise exclusivement le moût dit fleur, évitant ainsi que le rosé ne ressemble trop au vin rouge typique. En général, les vins roses sont fermentés en acier ou en ciment, les fûts en bois et les barriques sont rarement utilisés. La même chose se produit pour le processus de vieillissement, en fait, le vin rosé est difficilement mûri en fût, sauf quelques rares exceptions. Tout le processus de vinification se termine en peu de temps, et les rosés sont déjà prêts pour la table quelques mois après la fin de la récolte, à consommer encore jeunes. Le vin rosé pétillant et idéal comme apéritif, tandis que le vin classique correspond parfaitement à la plupart des entrées, et comme température de service, on arrive généralement à un maximum de dix douze degrés.

La production italienne du Vin Rose

Les régions italiennes produisant des vins rosés DOC sont multiples. Parmi celles-ci, celle qui vante la meilleure tradition en ce qui concerne les vins roses et la région des Pouilles, à partir de laquelle on produit quelques rosés parmi les plus connus. Le vin rosé est également produit dans les Abruzzes, à partir des raisins Montepulciano, et il y a une tradition discrète aussi dans la région Campanie. En descendant plus au sud excellente la production des vins rosés siciliens, produits principalement à partir de raisins Nero d’Avola et Pinot Noir. Les vins rosés italiens vantent d’une longue tradition, des vins frais et parfumés qui accompagnent avec compétence les nombreux plats de la tradition culinaire locale. En entrant dans la section Negoziodelvino dédiée aux vins rosés, vous trouverez les meilleures offres en ligne pour pouvoir acheter les bouteilles de vin rosé DOC produites par les plus et les plus prestigieuses caves du territoire italien. Avec notre vente en ligne exceptionnelle, vous pouvez apporter à votre table les vins rosè de la tradition italienne, avec une économie incroyable sur le prix de liste. Ne manquez pas l’occasion d’enrichir votre cave personnelle avec un vin rose de haute qualité, une occasion unique de rendre encore plus parfaites les soirées en compagnie d’amis et de la famille.

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