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Passito di Primitivo "Corimei" SCHOLA SARMENTI
Code produit 4707
Produit disponible
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Salento Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Cantucci toscani, Desserts, Chocolat, Fromage affiné, Gâteaux de fruits et crème, Strudel |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Passito |
Description du vin
"Corimei" provient à 100% de raisins Primitivo cultivés comme jeunes arbres à Nardò, dans la province de Lecce de vignes de plus de 20 ans. Vendanges tardives avec léger flétrissement sur la vigne; Dans la cave, ils sont ensuite sélectionnés sur une table de tri moderne. Ceci est suivi d'une fermentation en acier à température contrôlée avant la mise en bouteille.
Caractéristiques de ce Passe de Primitif
Le vin a une couleur rouge intense et profonde; au nez on reconnaît facilement les notes de fruits rouges et de confiture de cerises noires. En bouche cependant, il révèle un vin agréablement velouté et élégant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin des Pouilles
Excellent avec les desserts traditionnels des Pouilles. Servir à une température de 10°C dans un verre pas très large.
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