Negroamaro Rosato Salento "Garnet" PRODUTTORI DI MANDURIA

À partir de raisins Negroamaro en pureté cueillis à la main au début du mois de septembre, ce vin rosé de la Cantina Produttori di Manduria est né. Après la récolte, une courte macération pelliculaire dans une presse avec fermentation en blanc à une température contrôlée de 18 centimes C. Suit un bref affinage en acier avant la mise en bouteille.

Caractéristiques de ce vin du Salento

Il présente une couleur rose corail et un bouquet olfactif axé sur les fraises des bois, les framboises, les fleurs de pêcher et les groseilles. La bouche est fraîche, avec une finale d’agrumes.

Combinaisons recommandées avec ce vin rosé

A essayer avec des hors-d’œuvre chauds de poisson, sashimi, morceaux de poisson grillés. Servir à la température de 8-10 Iem C.