Cerasuolo d'Abruzzo BAKAN DOC CANTINE TORRI

Dans un charmant vignoble de plus de trente ans situé à une altitude de 290 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposé sud-sud/est, naît ce Cerasuolo d’Abruzzo de Cantine Torri : le vignoble est situé à Controguerra, dans la province de Teramo. Ce vin est obtenu avec 100% de raisins rouges, dont les grappes sont sélectionnées manuellement lors d’une vendange du début du mois d’octobre, en agriculture biologique certifiée. Suit une vinification dans des cuves en acier thermoconditionné et après un repos adéquat sur les peaux, il est affiné dans des cuves de ciment pendant au moins 4 mois, pour ensuite être embouteillé en absence totale d’oxygène.

Caractéristiques de ce vin Cerasuolo d’Abruzzo

Il a une couleur rouge rubis vif. Les notes olfactives frappent par des arômes de fruits à baies rouges et noires, tandis que le palais ressent des notes de framboise, de myrtille et de fraise.

Associations recommandées avec ce vin rosé des Abruzzes

Il s’agit d’un vin extrêmement polyvalent qui peut être combiné avec presque tous les aliments : apéritifs, plats de poisson, viandes blanches, fromages frais. Servir à la température de 10-12°C.