Pecorino Abruzzo BAKAN DOC BIO CANTINE TORRI
| Points sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cave | CANTINE TORRI |
| Dénomination | Abruzzo Doc |
| Millesime | 2025 |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | CANTINE TORRI - Torano Nuovo (TE) - Via Vibrata, 22 |
| Carte des vins | Pecorino |
| Combinaison | Linguine à l'encre de seiche , Hors-d’œuvre de poisson, Charcuteries et saucisses, Apéritif, Bar, Filets de cabillaud, Sushi-sashimi, Spaghetti aux palourdes, Légumes frits |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Ce vin blanc abruzzais de Cantine Torri est issu de raisins Pecorino purs provenant des vignobles d’Ancarano, Teramo : les vignes sont situées à 290 m au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud/est. La récolte des grappes se déroule manuellement dans la première décennie de septembre : la vinification se déroule dans des cuves en acier thermoconditionné, suivi d’un affinage de 4 mois dans des cuves en ciment, pour être ensuite embouteillé.
Caractéristiques de ce vin abruzzais
Il se présente avec une couleur jaune intense. Les notes olfactives rappellent des fruits et des fleurs blanches tandis qu’en bouche, il est corpulent, fruité et épicé. La fructification persiste.
Combinaisons recommandées avec ce Pecorino de Cantine Torri
C’est un vin particulièrement polyvalent qui peut être servi avec des apéritifs, des entrées, des plats à base de poisson, des plats végétariens, des viandes blanches. Servir à la température de 6-8°C.
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