Pecorino Terre de Chieti BIO TOLLO

TOLLO 
Code produit 3930
€ 8,80 € 10,80
€ 11,73/liter
Prix ​​initial € 10,80
Produit disponible
Expédition sous vendredi 04 avril, si Vous commandez avant 10 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2025
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Caractéristiques
Cave TOLLO
Dénomination Pecorino Terre di Chieti Igp Bio
Millesime 2023
Cépages 100% Pecorino
Biologique Oui
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CH/18219
Siège de la Cave TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Carte des vins Pecorino
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Nuggets de poulet, Crespelle avec épinards et ricotta, Poisson grillé, Carpaccio de poisson, Pasta au thon, Spaghetti aux palourdes, Roast-beef
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Un vin issu de la culture de la vigne selon le mode agricole BIO . Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Fromage pecorino 100% pur. L'origine des raisins relève de la zone de l'indication géographique typique des Abruzzes, dans la province de Chieti. Les vendanges ont lieu dans la dernière décade de septembre. La vinification commence par le foulage, l'éraflage des raisins, la macération à froid des raisins foulés, le pressurage doux et le contrôle de la température de fermentation du moût clair. Elevage en cuve inox.

 

Caractéristiques de ce vin bio

En apparence, le vin a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le parfum est riche et fruité, avec des agrumes et des fruits tropicaux, de la pêche et des notes florales élégantes, le goût est plein, structuré et de longue durée.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Un vin qui s'accorde avec les poissons et crustacés crus, les plats de poisson en général ; excellent également avec les fromages frais ou à pâte filée. La température optimale de service est de 10°C. 

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