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Nouveauté
Pecorino Terre di Chieti Viquadra Collefrisio
Code produit 5311
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | Collefrisio |
| Dénomination | Terre di Chieti Igt |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH 18657 |
| Siège de la Cave | Collefrisio - Frisa (CH) - Località Piane di Maggio |
| Carte des vins | Pecorino |
| Combinaison | Apéritif, Poisson grillé, Pasta au thon, Linguine à l'encre de seiche , Salade de poulpe, Friture de poisson, Veau au thon, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Pour la production de ce vin blanc des Abruzzes de la Cave Collefrisio, on utilise 100 % de raisins Pecorino, récoltés au cours de la troisième décade de septembre. Après la récolte, les raisins sont égrappés, puis soumis à une macération à basse température et à une fermentation alcoolique en acier à température contrôlée.
Caractéristiques de ce vin des Abruzzes
La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le profil olfactif est agréablement fruité et floral, tandis que la bouche se distingue par sa longue persistance.
Accords recommandés avec ce vin blanc des Abruzzes
Excellent avec les hors-d'œuvre de poisson chaud, les Linguine al nero di seppia, les plats grillés et frits. Servir à une température de 8-12 C°.
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