Champagne Brut Rosé "Eden De Rosèlis" J.M. Tissier
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | J.M. Tissier |
| Dénomination | Champagne |
| Cépages | 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% di Pinot Nero derivante dalla macerazione di 50% di uve di Pinot Meunier e 50% di uve di Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Champagne J.M. Tissier - Chavot Courcourt, Francia - 9 Rue du Général Leclerc |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Risotto aux fruits de mer, Fruits de mer, Huîtres, Apéritif, Pasta au thon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Léger et frais |
Le Champagne Brut Rosè est produit par le très prisé Domaine JM Tissier. Le domaine, qui depuis trois générations propose à ses clients des vins d'exception en termes de qualité et de typicité, offre également la possibilité d'organiser des visites guidées du domaine agricole et du chai de vinification. Parmi la vaste et prestigieuse gamme de vins produits par la cave Tissier, nous trouvons le raffiné Champagne Brut Rosè. L'assemblage de ce vin Rosé raffiné implique la vinification de 60% de Chardonnay, qui représente la base constante des champagnes Tissier, 30% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir, issus de la macération de 50% de cépages Pinot Meunier et 50% Pinot Noir, vieilli en fûts de chêne.
Les caractéristiques de ce Champagne
Après un long vieillissement en barriques et en bouteille, le vin présente une robe transparente tendant vers le cuivré, une robe de grande valeur, qui allie la groseille rose, la couleur du cuivre nuancé et des reflets saumonés, finement polis et brillants. Accrocheur et attrayant. Les arômes sont fascinants et originaux, des notes marquées de cerise et de fruits frais du printemps, de baies sauvages, de framboises, de fraises des bois et de fruits sauvages se font sentir. En bouche, il s'exprime avec toute sa fraîcheur et sa vivacité, les saveurs intéressantes et intrigantes s'ouvrent immédiatement et s'expriment avec toute la rondeur et une acidité juste et adéquate. La finale vire vers des notes plus liquoreuses et épicées. La cannelle est à peine perceptible.
Accords conseillés lors d'une dégustation de Champagne
Le vin Champagne Brut Rosè convient aux apéritifs de grande classe, séduisants et intrigants, il se marie également très bien avec les poissons crus, les salades de fruits de mer et les salades de légumes frais.
