Champagne Brut Millésime "Ancestrale" J.M. Tissier
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | J.M. Tissier |
| Dénomination | Champagne |
| Millesime | 2013 |
| Cépages | 50% Pinot Meunier e 50% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Champagne J.M. Tissier - Chavot Courcourt, Francia - 9 Rue du Général Leclerc |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Moules, Fruits de mer, Pasta avec poisson, Carpaccio de poisson, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Vin de prestige Champagne blanc de la célèbre cave Tissier. Grâce à ce fantastique Champagne la cave Tissier de 2005 à 2011, elle a réussi à remporter de nombreux prix dans des expositions de renommée nationale. L'assemblage de l'assemblage comprend 50% de cépages Pinot Meunier et 50% Chardonnay , savamment mélangés et raffinés dans la cave de production, située dans un environnement capable de tirer le meilleur parti du microclimat local, caractérisé par une forte humidité remontant du sol. Particularité du territoire à l'est de Paris dans la région géographique au sud de Reims.
Les caractéristiques de ce Champagne
La couleur du Champagne Millésime Argos est jaune, franche et caractérisée par d'agréables et fascinants reflets verts brillants, amplifiés par la lumière du soleil qui les traverse. Les bulles sont petites et nombreuses, elles rendent le vin expressif et vif. Le parfum qui exprime le Champagne Millésime Argos rassemble une large gamme de notes de fruits confits, de miel, d'abricot sec, de confiture de prune et d'écorce d'orange. Des notes de noisettes et de citrons verts séchés sont également perçues tardivement. En bouche, il s'exprime avec beaucoup de vivacité et de rondeur en bouche, puis s'estompe vers des notes plus douces et plus mûres. En bouche il est ample, moelleux et laisse après une longue persistance de saveurs et d'arômes, une longue note d'orange confite et de moka.
Accords conseillés lors d'une dégustation de Champagne
Il convient aux plats structurés de la cuisine française, aux coquilles Saint-Jacques au beurre, aux poissons aux sauces aux herbes et aux viandes blanches savoureuses et richement assaisonnées. Convient pour un dîner de luxe et chic pour deux. Il doit être servi frais à une température de 6-8°C.
