Champagne Grand Brut Perrier-Jouet
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Perrier-Jouet |
| Dénomination | Champagne |
| Cépages | 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Épernay (France) 51201 - 33, Av. de Champagne |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Hors-d'œuvre, Spaghetti aux palourdes, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Tagliatelle avec champignon, Huîtres |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Léger et frais |
Le Champagne Grand Brut témoigne de tout le "savoir-faire" acquis depuis le moment où, dans les années 1840, la Maison Perrier Jouët il décide de réduire drastiquement le dosage, créant ainsi la première vraie cuvée brut de l'histoire. Il est le résultat de l'assemblage des meilleurs Chardonnays issus des grands premiers crus de Cramant, Avize, Le Mesnil et Chouilly, qui apportent fraîcheur et minéralité. Les Pinot Noirs de la Montagne de Reims et les Pinot Meuniers donnent à ce vin une structure délicate et une rondeur extraordinaire.
Caractéristiques du Champagne Grand Brut Perrier-Jouet
A l'examen organoleptique ce Champagne sensationnel a une robe jaune claire et brillante, qui évoque la vivacité du vin, tandis qu'au nez les parfums de fleurs blanches, de miel floral et d'agrumes laissent ensuite place aux fruits jaunes et exotiques. En bouche l'ampleur et la vivacité s'équilibrent en bouche, se prolongeant dans une expression d'élégance ronde et vineuse. Un parfum floral et fruité, parfait en association avec les arômes des légumes printaniers et les saveurs délicates des viandes blanches.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Champagne Perrier-Jouet
Un vin sensationnel en combinaison avec des plats de poisson structurés. Excellent avec un risotto de poisson et des fruits de mer grillés.
