CONFRONTO Rosso Collefrisio

Ce Confronto Rosso de la Cave Collefrisio est issu d'un assemblage de Montepulciano d'Abruzzo et de Primitivo di Manduria. Pour la production de ce vin rouge des Abruzzes, les vendanges ont lieu dans la deuxième quinzaine de septembre et en octobre. Une fois les raisins égrappés, une longue macération des peaux a lieu dans des cuves en acier. La phase finale de vieillissement a lieu en bouteille pendant environ 10 mois.

 

 

 

 

Couleur rouge rubis. Les notes olfactives sont dominées par la prune, la mûre et les épices. En bouche, il impressionne par sa persistance et sa complexité.

 

 

 

 

 

A déguster avec des tranches de viande et de charcuterie, des plats de viande, des risottos ou des tagliatelles aux champignons. Servir à une température de 16-18°C.