Cabernet franc DOC Tenuta Luisa
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Cabernet Franc. |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Cabernet |
| Combinaison | Gibier, Viande rôtie, Viande grillée, Fromage affiné, Boeuf en tranches, Pasta avec sauce à la viande, Cannelloni, Gnocchi au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Cabernet Franc DOC de Cave Tenuta Luisa situé à Mariano du Frioul , c'est un rouge qui vient du raisin Cabernet franc 100 %. Une des plus anciennes vignes cultivées à Corona dont les sols riches en fer et en aluminium lui confèrent une minéralité raffinée et discrète. La vinification est précédée d'une macération de 15 jours pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours avec un affinement sur lies nobles pendant 8 mois, affinement qui se poursuit en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
Les caractéristiques du Cabernet Franc DOC
La couleur est rouge rubis intense. Son parfum est typiquement herbacé. En bouche, il est acidulé et corsé.
Accords conseillés avec le Cabernet Franc DOC
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 16-18°C. Il est excellent en accompagnement de plats de viande, de plats salés et de gibier.
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