Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Tenuta Luisa
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Refosco dal peduncolo rosso |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Refosco |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta avec sauce à la viande, Escalopes aux champignons, jarret de porc au four, Boeuf en tranches, Cannelloni, Fromages moyennement âgés, Risotto aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Refosco de Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul, c'est un rouge qui vient du raisin Refosco pédoncule rouge 100% : ancien cépage originaire du Frioul très répandu dans toute la région. La vinification commence par une macération pelliculaire de 15 jours. Fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours. L'affinage s'effectue sur lies nobles pendant 10 mois. Une partie en fûts d'acier et une en fûts de bois. Après la mise en bouteille, l'affinage se poursuit en bouteille pendant encore 4 mois.
Les caractéristiques du Refosco dal peduncolo rosso DOC
Son bouquet est intense, vineux, avec des notes rappelant la mûre sauvage et les baies sauvages. En bouche, son caractère est décisif, vif, typiquement tannique et agréablement amer.
Accords conseillés avec le vin Refosco DOC
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 16-18°C. Il est excellent avec des saucisses, des viandes grasses et des fromages affinés.
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