Verduzzo Friulano DOC Tenuta Luisa

Le Verduzzo Friulano, du Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul, vient du raisin Frioul Verduzzo 100%, l'un des plus anciens cépages frioulans. A maturité presque complète, les branches de support sont coupées à la vigne pour obtenir un séchage naturel des raisins sur la plante. La vinification se fait par macération pelliculaire à froid pendant 24 heures, avec décantation statique à froid et fermentation en cuve inox pendant 12 jours. L'affinage sur lies nobles est de 6 mois, qui se poursuit en bouteille pendant 2 mois supplémentaires.

Les caractéristiques de Verduzzo Friulano

La couleur est jaune doré.Le parfum est caractéristique du miel, des fleurs de tilleul et des fruits mûrs. En bouche la note caractéristique est ses tanins qui se mêlent à des notes de douceur et d'acidité.

Les accords conseillés avec Verduzzo Friulano

Le vin Verduzzo Friulano doit être servi dans des gobelets de taille moyenne à une température de 8-10°C. Il est excellent en association avec les desserts en général et les pâtisseries sèches.