Collio Friulano DOC PRIMOSIC

Code produit 4047
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave PRIMOSIC
Dénomination Collio Doc
Millesime 2020
Cépages 100% Friulano
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3
Carte des vins Friulano
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Filets de cabillaud, Salade de poulpe, Daurade au four, Veau au thon, Carpaccio de poisson, Pasta alla Carbonara, Espadon
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Issu de la vinification de raisins Friulano purs, sélectionnés et de grande qualité. Les vignobles proviennent de la zone DOC Friuli Venezia Giulia. Vinification Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses. Après un pressurage doux et 48 heures de macération à froid sur les peaux, le moût est décanté statiquement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C.

 


Caractéristiques de ce vin de la cave Primosic

À l'examen organoleptique, le vin présente une couleur jaune paille intense et brillante. Le nez exprime des arômes de fleurs sauvages et de fruits blancs. La bouche présente une bonne structure, les notes fruitées sont associées à une acidité modérée et à une bonne saveur. Il se termine par une note caractéristique d'amande.

 


Accords recommandés pour la dégustation de ce vin blanc

Excellent vin pour accompagner le prosciutto crudo San Daniele, il se marie très bien avec les viandes blanches et les soupes en bouillon. La température optimale de service est de 10° C.

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