Gewurztraminer "GROSSO CONCERTO" DOC Elena Walch
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Elena Walch |
| Dénomination | Gewurztraminer "CONCERTO GROSSO" DOC |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Gewurztraminer |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/131 |
| Siège de la Cave | Elena Walch - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Via Andreas Hofer, 1 |
| Carte des vins | Gewurztraminer |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Spaghetti aux palourdes, Légumes frits, Fromages moyennement âgés, Friture de poisson, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
Le « Concerto Grosso » est un Gewurztraminer d'une pureté qui provient de vignobles situés à environ 400 mètres d'altitude. Avant la fermentation, il y a une macération d'environ 6 heures sur les peaux. Les raisins sont ensuite pressés doucement et le moût subit une clarification statique. La fermentation suivante a lieu en acier à température contrôlée.
Caractéristiques de ce vin
"Concerto Grosso" est un Gewurztraminer qui dans le verre a une couleur claire et légère, qui rappelle la teinte de l'or. Riche au nez, où il s'exprime avec d'intenses notes fruitées et florales, d'où se dégage également une légère touche de clou de girofle.En bouche, il est corsé, avec une légère note sapide, long et persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin
Excellent avec des plats à base de poisson mais aussi avec des fromages persillés.Servir à une température de 12°dans un verre pas très grand
