Chardonnay AOC Tenuta Luisa
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Winery | Tenuta Luisa |
| Denomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Chardonnay |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Winery headquarter | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Chardonnay |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Risotti, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Spaghetti aux palourdes, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Chardonnay DOC de Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul , provient du raisin 100% Chardonnay . La vinification est précédée d'une courte macération de quelques heures pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours. L'affinage sur lies nobles dure 6 mois, et se poursuit en bouteille encore 2 mois.
Les caractéristiques du vin Chardonnay DOC
La couleur est jaune paille intense. Le parfum est parfumé et fruité avec des notes de banane et de pomme présure.En bouche, il est très fin et délicat avec une légère acidité.
Les accords conseillés avec le Chardonnay
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 10-12°C. Il est excellent à l'apéritif et se marie très bien avec des hors d'oeuvres, des soupes de légumes, des risottos, des plats de poissons et d'œufs.
