Chardonnay DOC TUNELLA

Ce vin blanc de la Cantina Tunella est issu de raisins de cépage Chardonnay pur, cultivés sur les douces collines du Frioul oriental. Les grappes sont récoltées à la main au cours de la vendange, qui a lieu la première semaine de septembre, une fois le degré de maturité optimal atteint. S'ensuit un pressurage doux, puis le moût ainsi obtenu est décanté à froid avant d'être mélangé à des levures, ce qui déclenche la fermentation. La phase de fermentation dure 30 à 40 jours à une température de 16 °C ; s'ensuit un élevage ponctué d'une série de bâtonnages afin d'obtenir un vin complexe et structuré.

Caractéristiques de ce vin Chardonnay du Frioul-Vénétie Julienne

Il présente une robe jaune paille. Le bouquet est parfumé, fruité, avec des notes de fruits tropicaux mûrs, d'ananas et de fleurs. En bouche, il est élégant et agréablement frais.

Accords recommandés avec ce vin de la cave Tunella

Excellent à l'apéritif, avec des hors-d'œuvre à base de poisson, des soupes, des plats à base d'œufs et de poisson. Servir à une température de 8 à 10 °C.