Bardolino Classico DOC LE MORETTE

Ce vin rouge de la cave Le Morette est issu d'un assemblage de cépages Corvina (65 %), Rondinella (30 %) et Molinara (5 %). Le Bardolino de cette cave vénitienne est produit dans la zone historique de l'AOC, raison pour laquelle il porte la mention « Classico ». Les grappes sont récoltées à la main au cours des vendanges de la dernière décade de septembre ; on procède ensuite à un pressurage doux et à une vinification en cuves inox à une température contrôlée de 26 °C. S'ensuit une macération de 8 jours au contact des peaux. La phase finale d'affinage se déroule en bouteille pendant deux mois.

Caractéristiques de ce vin de Vénétie

Il présente une robe rouge rubis aux reflets tirant vers le cerise. Le nez est fruité, frais et agréablement vineux. En bouche, il est sec, épicé et d'une excellente longueur.

Accords recommandés avec ce vin rouge de la Cantina Le Morette

Excellent avec les viandes rouges savoureuses, les viandes blanches et les risottos aux champignons. Servir à une température de 16 °C.