LE MORETTE
La Cantina Le Morette est une cave historique du territoire du Lugana DOC, située à Peschiera del Garda, dans la bande de terre entre le lac de Garde et le Laghetto del Frassino. L’entreprise a été fondée dans les années 1960 grâce à Gino Zenato, initialement comme une pépinière spécialisée dans la production de tiges pour la viticulture. Dès le début, à la production vivaistique s’ajoute celle vinicole, permettant à la famille de développer une profonde connaissance de la vigne et du territoire. Dans les années 1980, la direction de l’entreprise passe à Valerio Zenato, qui oriente définitivement la cave vers une production de qualité, en valorisant des vins caractérisés par l’élégance, la minéralité et une forte identité territoriale. Aujourd’hui, la troisième génération, représentée par Fabio et Paolo Zenato, continue le parcours familial avec une vision moderne mais profondément liée à la tradition agricole de la basse Garda. Une des particularités de Le Morette est le lien avec le Laghetto del Frassino, zone naturelle protégée et site UNESCO, où nidifient les "morette", particuliers canards plongeants qui ont inspiré le symbole de l’entreprise. Cet élément représente le profond respect de la cave pour la biodiversité et l’équilibre naturel du territoire. La philosophie de production est basée sur la durabilité environnementale, l’agriculture intégrée et le soin méticuleux du vignoble. Les sols argileux et minéraux de la zone du Lugana permettent d’obtenir des vins blancs structurés, savoureux et durables, en particulier à partir de raisins Turbiana. La nouvelle cave, inaugurée en 2013, a été conçue selon des critères écologiques et représente la rencontre entre innovation technologique et tradition familiale. Aujourd’hui, Le Morette est considérée comme l’une des réalités les plus représentatives du Lugana DOC, appréciée pour ses vins qui expriment la fraîcheur, la minéralité et l’élégance, tout en maintenant toujours un lien fort avec le territoire de la région de Garda et avec la culture viticole locale.
