Lugana MANDOLARA DOC LE MORETTE

Ce vin blanc de la cave Le Morette est issu de raisins Turbiana purs provenant du vignoble d’exploitation le plus important en termes d’extension, avec une production qui atteint 10000 kg par hectare. La vendange se fait strictement à la main, dès la seconde quinzaine de septembre. Après une phase de pressage doux, la fermentation se déroule en acier à température contrôlée de 16°C. Elle est ensuite affinée sur lies, avec un repos en bouteille d’au moins un mois.

Caractéristiques de ce Lugana Mandolara

Il présente une couleur jaune paille aux reflets verdâtres et un bouquet olfactif floral qui rappelle les fleurs blanches. Frais en bouche, harmonieux et délicat avec un arrière-goût particulier d’amande sur la finale caractéristique du cépage.

Accompagnements recommandés avec ce vin Le Morette

À essayer avec des plats de poisson, viandes blanches et apéritifs. Servir à la température de 10-12°C.