Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG Opi fantini
| Points sommelier | 92/100 | 2026 |
| James Suckling | 91/100 | 2023 |
| Cave | fantini |
| Dénomination | Colline Teramane Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | FANTINI - Ortona (CH) - Via Luigi Dommarco, 23 |
| Carte des vins | Montepulciano d'Abruzzo |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Viande mijotée, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Viande grillée, Gibier, Pasta avec sauce à la viande |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Des vignobles de Tenuta Cantalupo à Notaresco, dans les Abruzzes, proviennent les raisins Montepulciano d’Abruzzo qui donnent vie à ce vin rouge de la Cave Fantini. Une fois récoltées manuellement au cours de la récolte, les raisins sont ensuite placés dans de petites caisses et soumis au processus de fermentation, suivi d’un macération en acier en contact avec les peaux. Une fois la malolactique terminée, l’affinage se déroule en barriques de bois américain pendant 24 mois.
Caractéristiques de ce vin Fantini
Il présente une couleur rouge grenat intense; les notes olfactives tournent autour de la prune mûre, cerise, rose rouge et cannelle. En bouche, il est doux, avec des tanins veloutés et une longue finale de vanille et de chocolat.
Combinaisons recommandées avec ce vin rouge des Abruzzes
À déguster avec des plats de viande particulièrement savoureux tels que les ragoûts et les rôtis; également excellent avec des légumes et des champignons. Servir à une température de 18-20°C.
