Montepulciano d'Abruzzo "NATIVAE" DOP TENUTA ULISSE

Code produit 4671
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
James Suckling 93/100 2020
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Caractéristiques
Cave TENUTA ULISSE
Dénomination Montepulciano d'Abruzzo Dop
Millesime 2017
Cépages 100% Montepulciano
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CH/20154
Siège de la Cave Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40
Carte des vins Montepulciano d'Abruzzo
Combinaison Viande rôtie, Ragoût de viande et de gibier, Agneau, Rôti, Fromage affiné, Gibier, Escalopes aux champignons, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le Montepulciano D'Abruzzo "Nativae" DOP de Domaine d'Ulysse c'est un vin fait à 100% de raisins Montepulciano cultivé dans les vignobles de l'entreprise situés près de Crecchio, dans la province de Chieti. Après la récolte manuelle, la fermentation spontanée a lieu dans des cuves en ciment, avec des levures naturellement présentes sur les raisins ; le phénomène se produit sans contrôle de température et sans filtration. Vient ensuite l'affinage, d'abord en cuve ciment puis en bouteille.

 

Caractéristiques de Montepulciano d'Abruzzo "NATIVAE"

Examen organoleptique, ce vin des Abruzzes présente une robe rouge intense aux reflets grenat.Des notes épicées et des notes de prune mûre frappent le nez. En bouche, le goût est intense, avec un bon équilibre entre les acides, les tanins et la sapidité.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Excellent avec les gibiers, les viandes braisées, les viandes rouges, les rôtis, les fromages affinés. Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin assez grand.

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