Primitivo "MASSERÍ" TENUTA ULISSE
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | TENUTA ULISSE |
| Dénomination | Terre di Chieti Igp |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Viande mijotée, Steak à la pizzaïola, Ragoût de viande et de gibier, Gibier, Viande grillée, Fromage affiné, Cannelloni, Rôti |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Ce vin rouge de l'entreprise vinicole Tenuta Ulisse des Abruzzes est élaboré à partir de raisins Primitivo à 100 %. Après la récolte, les raisins sont foulés et égrappés pour une macération de 15/20 jours avec une fermentation alcoolique en acier à 24-26°C. La maturation a lieu dans des barriques de chêne fin américain et français.
Caractéristiques de ce vin des Abruzzes
A l'examen organoleptique, il présente une couleur rouge pourpre avec des reflets rubis. Les notes olfactives rappellent les petites baies, la mûre et la prune ainsi que des notes florales. En bouche, les tannins sont présents mais doux avec une belle nuance acido-minérale. Finition interminable.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Abruzzes
Excellent avec tous les plats de viande ou de gibier : rôtis, ragouts et viandes braisées. Essayez-le également avec des fromages.
