Primitivo "NEPRICA" Antinori
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | Antinori - Tormaresca |
| Dénomination | Primitivo Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BR/3348 |
| Siège de la Cave | Tormaresca - Minervino Murge (BA) - Località Tofano |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Agneau, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Coq grillé, Gnocchi au ragoût, Cannelloni, Fromages moyennement âgés, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Ce vin des Pouilles de Cantina Tormaresca provient de raisins purs Primitivo qui sont égrappés, broyés et placés dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique pendant une dizaine de jours. Suite à la fermentation malolactique, il y a une phase d'affinage pendant 8 mois en acier puis pendant 4 mois supplémentaires en bouteille.
Caractéristiques de ce vin rouge des Pouilles
Le test organoleptique montre une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Les notes olfactives rappellent les fruits rouges, l'orange confite et les notes florales de réglisse et d'églantine. En bouche, il est agréablement savoureux, bien structuré et avec un arrière-goût légèrement fruité.
Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles
Essayez-le en combinaison avec des entrées et des plats principaux à base de viande, de préférence particulièrement structurés. Servir à une température de 16-18°C dans un verre à ouverture moyenne.
