Montepulciano d'Abruzzo Semis DOC Collefrisio

Ce vin rouge de la Cave Collefrisio, dans les Abruzzes, est issu de raisins Montepulciano d'Abruzzo purs, cultivés dans les vignobles du domaine. Après les vendanges manuelles, qui ont lieu pendant les dix premiers jours de novembre, les raisins sont égrappés et soumis à une longue macération sur les peaux. Le vieillissement a lieu en barriques pendant 24 mois, puis en bouteilles pendant 12 mois.

 

 

 

 

La robe est rouge rubis avec des reflets violets. Les notes olfactives rappellent la grenade, la mûre et les baies sauvages, ainsi que des notes épicées. En bouche, il est doux et velouté, avec une bonne persistance.

 

 

 

 

 

Excellent avec les plats de viande et les fromages affinés, les entrées avec des sauces savoureuses. Servir à une température de 16-18 C°.