Langhe Sauvignon "BRIC AMEL" DOC MARCHESI DI BAROLO

Code produit 3632
€ 11,39 € 15,80
€ 15,19/liter
Prix ​​initial € 15,80
Produit disponible
Expédition sous vendredi 18 avril, si Vous commandez avant 7 heures et 4 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
James Suckling 90/100 2023
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Caractéristiques
Cave MARCHESI DI BAROLO
Dénomination Langhe Doc
Millesime 2023
Cépages Uve Arneis e Chardonnay e Sauvignon
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN 7428
Siège de la Cave MARCHESI DI BAROLO - Barolo (CN) - via Roma, 1
Carte des vins Langhe Bianco
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Pasta avec poisson, Fruits de mer, Charcuteries et saucisses, Viande blanche, Sushi-sashimi, Poisson à la vapeur
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Un vin d'une grande finesse, capable de raconter l'histoire du territoire et sa profonde tradition. Les vignes utilisées pour sa vinification sont celles d'Arneis e Chardonnay , dans des assemblages aux proportions variables en fonction du millésime, auxquels s'ajoutent les raisins Sauvignon et donnent complexité et plaisir.La vinification nécessite que les raisins, arrivés à maturité ponctuellement dans les mêmes jours, aient été récoltés et immédiatement amenés à la cave intacte, pressée et délicatement égrappée et assemblée pour assurer leur harmonisation précoce. Par la suite, un pressage doux a été effectué. Le moût obtenu a été laissé fermenter à basse température dans des cuves en acier thermorégulées.Le vin a été conservé à température contrôlée en présence de ses propres levures de fermentation, pour lui permettre d'exprimer au mieux ses particularités et en même temps se fondre harmonieusement en un produit unique, puissant et délicat, comme le miel (Amel en dialecte des Langhe) puise fraîcheur et complexité des différentes fleurs.

 

Caractéristiques de ce Langhe Bianco

A l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres pâles. Le parfum associe des notes fruitées de pêche et d'abricot à des notes d'amande, d'acacia et d'aubépine. La bouche est pleine, fraîche, sapide, parfumée, délicatement minérale : elle coule légèrement sur notre palais, mais elle ne se laisse pas oublier si vite.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Idéal pour les apéritifs délicats, mais aux saveurs intenses comme le veau sauce au thon, les flans de légumes, les entrées légères, les viandes blanches, bouillies ou mijotées, avec du poisson cru ou mariné. La température optimale de service est de 6°C.

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