Sauvignon DOC BIO Perusini

Code produit 0565
€ 14,40 € 18,40
€ 19,20/liter
Prix ​​initial € 18,40
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave Perusini
Dénomination Sauvignon Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Sauvignon
Biologique Oui
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF UD 6194
Siège de la Cave Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13
Carte des vins Sauvignon
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Espadon, Poisson à la vapeur, Fruits de mer, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Risotto aux fruits de mer, Fromages frais, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Le Sauvignon DOC c'est un vin Frioulan blanc avec beaucoup de personnalité, au goût frais, produit par Ferme Perusini, situé à Corno di Rosazzo dans la province d'Udine, sur les collines orientales du Frioul. Le cépage qui donne naissance à ce vin est 100% Sauvignon. Les raisins sont vendangés strictement à la main, après égrappage, ils sont laissés macérer à basse température pendant environ 5 heures. La vinification se déroule en cuve à température contrôlée, suivie de six mois d'élevage sur lies fines.

 

Caractéristiques de ce vin Sauvignon

A vue, il apparaît jaune paille brillant avec des reflets dorés.Le parfum est fruité avec des notes de citrine de pamplemousse, de fleur de sureau et de pêche. En bouche Et chaud et volumineux, avec une bonne sapidité.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc de la cave Perusini

Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 10-12°C. Idéal pour accompagner des entrées aux saveurs fortes, des fruits de mer et des plats épicés.

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