Spumante Blanc de Blanc Extra Brut Perusini

Code produit 5175
€ 23,80 € 28,00
€ 31,73/liter
Prix ​​initial € 28,00
Produit disponible
Expédition sous lundi 26 mai, si Vous commandez avant 15 heures et 16 minutes
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
Voir tous


Caractéristiques
Cave Perusini
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF UD 6194
Siège de la Cave Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13
Combinaison Charcuteries et saucisses, Carpaccio de poisson, Hors-d'œuvre, Risotto aux fruits de mer, Daurade au four, Fromage affiné, Friture de poisson, Risotto aux légumes, Potages, Spaghetti aux oursins
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

Ce vin mousseux Blanc de Blanc extra brut de la Cantina Perusini est issu de raisins Chardonnay purs. Après la vendange manuelle, suit un pressage doux par extraction du moût fleur seulement : suit une phase de repos à basse température, au cours de laquelle a lieu le "reparcage à froid" ou le mélange continu de la pulpe dans le moût. En ce qui concerne la fermentation, 7% de la masse fermente en bois qui sera ensuite combinée avec celle qui fermente en acier. Après le repos, les masses sont séparées des lies et préparées pour la prise de mousse : c’est à ce stade que la levure est ajoutée pour la deuxième fermentation. Le produit repose ensuite 36 mois sur les levures et les bouteilles sont tournées et inclinées pour le dégorgement. Dans la phase finale de dégorgement on ajoute une petite quantité de Picolit, pour enrichir le produit de richesse aromatique.

 


Caractéristiques de ce Spumante Perusini

De couleur jaune paille et de perlage fin et persistant. Le profil olfactif évoque la croûte de pain et des notes minérales. La bouche est crémeuse, avec des notes de fruits à chair blanche. 

 


Combinaisons recommandées avec ce Blanc de Blanc

A essayer avec des planches à découper de charcuterie et de fromages, des plats à base de poisson. Excellent aussi avec de la pizza. servir à la température de 6-8 C.

Autres produits de cette Maison
  • Ribolla Gialla DOC
    -26%
    Ribolla Gialla DOC [Perusini] € 13,90 € 18,90 € 18,53/liter
  • Sauvignon DOC BIO
    BIO
    Sauvignon DOC BIO [Perusini] € 14,40 € 18,40 € 19,20/liter
  • Chardonnay biologique DOC
    Offre BIO
    Chardonnay biologique DOC [Perusini] € 14,80 € 17,80 € 19,73/liter
  • Cabernet Sauvignon DOC
    Cabernet Sauvignon DOC [Perusini] € 16,80 € 18,90 € 22,40/liter
  • Friulano DOC
    Friulano DOC [Perusini] € 14,90 € 18,90 € 19,87/liter
  • Mousseux Ribolla Gialla Brut "Ronchi di Gramogliano"
    Promo de la semaine -33%
  • Friuli Colli Orientali Bianco "Zenta" DOC
    Offre Nouveauté
    Friuli Colli Orientali Bianco "Zenta" DOC [Perusini] € 36,00 € 45,00 € 48,00/liter
  • Cabernet franc DOC
    Cabernet franc DOC [Perusini] € 16,80 € 19,50 € 22,40/liter
  • Friuli Colli Orientali Rosso Riserva "Zenta" DOC
    Nouveauté
    Friuli Colli Orientali Rosso Riserva "Zenta" DOC [Perusini] € 38,91 € 45,00 € 51,88/liter
  • Merlot "Etichetta Nera" DOC
    Merlot "Etichetta Nera" DOC [Perusini] € 19,90 € 25,40 € 26,53/liter
  • Pinot Grigio Ramato DOC BIO
    BIO
    Pinot Grigio Ramato DOC BIO [Perusini] € 14,90 € 17,50 € 19,87/liter
  • Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosè
    Nouveauté
    Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosè [Perusini] € 28,60 € 33,00 € 38,13/liter
  • Produits comparables
  • Spumante Passerina Extra Dry
    Nouveauté
    Spumante Passerina Extra Dry [collefrisio] € 9,89 € 12,90 € 13,19/liter
  • Spumante Grande Cuvée Brut
    Offre
    Spumante Grande Cuvée Brut [KETTMEIR Santa Margherita] € 15,80 € 20,90 € 21,07/liter
  • Spumante Tener Extra Dry
    Offre
    Spumante Tener Extra Dry [BANFI] € 8,80 € 10,40 € 11,73/liter
  • Spumante Metodo Classico Brut
    Offre
    Spumante Metodo Classico Brut [LA SCOLCA] € 17,90 € 23,80 € 23,87/liter
  • Vin mousseux Blanc de Blanc Brut
    Vin mousseux Blanc de Blanc Brut [MARCO FELLUGA] € 24,60 € 28,50 € 32,80/liter
  • Spumante Millesimato Brut
    -27%
    Spumante Millesimato Brut [LA SCOLCA] € 28,80 € 39,50 € 38,40/liter
  • Spumante "Tener" Brut
    Offre
    Spumante "Tener" Brut [BANFI] € 8,80 € 10,40 € 11,73/liter
  • Spumante Ribolla Gialla Brut
    -31%
    Spumante Ribolla Gialla Brut [Vigneti Le Monde] € 11,60 € 16,90 € 15,47/liter
  • Spumante Trento DOC Extra Brut "Michei"
    -33%
    Spumante Trento DOC Extra Brut "Michei" [Hofstatter] € 26,80 € 40,00 € 35,73/liter
  • Spumante Metodo Charmat Rosato Brut
    Spumante Metodo Charmat Rosato Brut [MAROTTI CAMPI] € 10,60 € 13,80 € 14,13/liter
  • Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC
    Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC [Cleto Chiarli] € 10,39 € 12,95 € 13,85/liter
  • Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut
    -27%
    Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut [VEUVE AMBAL] € 18,30 € 24,90 € 24,40/liter
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC
  • Nebbiolo d'Alba "MICHET" DOC
    Offre
    Nebbiolo d'Alba "MICHET" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 15,01 € 18,90 € 20,01/liter
  • Falanghina del Sannio "Serrocielo" DOC
  • Friulano DOC
    Friulano DOC [Perusini] € 14,90 € 18,90 € 19,87/liter
  • Cabernet franc DOC
    Cabernet franc DOC [Perusini] € 16,80 € 19,50 € 22,40/liter
  • Spumante Extra Brut Metodo Classico "Cuvée dei Frati"
    Offre
  • Merlot "Etichetta Nera" DOC
    Merlot "Etichetta Nera" DOC [Perusini] € 19,90 € 25,40 € 26,53/liter
  • Barbera d'Alba Superiore "Papagena" DOC
    Offre
    Barbera d'Alba Superiore "Papagena" DOC [FONTANAFREDDA] € 18,40 € 23,80 € 24,53/liter
  • Refosco del Peduncolo Rosso DOC
    Refosco del Peduncolo Rosso DOC [Perusini] € 16,40 € 18,90 € 21,87/liter
  • Taurasi DOCG
    Offre
    Taurasi DOCG [Feudi di San Gregorio] € 22,59 € 26,10 € 30,12/liter
  • Moscato Blanc DOP
    Nouveauté
    Moscato Blanc DOP [Chateau Feuillet] € 17,10 € 20,50 € 22,80/liter