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Ferrari Perle DOC [Ferrari] € 33,90 € 39,99 € 45,20/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [BORGO MOLINO] € 12,40 € 16,80 € 16,53/liter

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Franciacorta Cuvèe Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 22,80 € 26,50 € 30,40/liter

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Glera Cuvée Extra Dry [BORGO MOLINO] € 7,99 € 10,80 € 10,65/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato „JOS“ DOCG [VAL D'OCA] € 11,90 € 13,50 € 15,87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG L'OVEST [SORELLE BRONCA] € 13,80 € 16,90 € 18,40/liter

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Glera Extra Dry Millesimato "MOTIVO" [BORGO MOLINO] € 9,80 € 12,80 € 13,07/liter

Spumante di Verdicchio RISERVA Brut Metodo Classico [Garofoli] € 20,90 € 25,50 € 27,87/liter

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Blanc de Blanc Millesimato Brut [BORGO MOLINO] € 9,20 € 12,80 € 12,27/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Prestige 1821 DOCG [ZONIN] € 11,20 € 14,50 € 14,93/liter

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Prosecco Valdobbiadene Millesimato „Anniversario“ DOCG [ASTORIA] € 11,39 € 14,80 € 15,19/liter

Prosecco DOC Treviso „Spago“ [BORGO MOLINO] € 9,89 € 11,90 € 13,19/liter

Schaumwein nach klassischer Methode Lugana DOC [Cà Maiol] € 19,90 € 22,90 € 26,53/liter

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DRU el CRU-Schaumwein [Drusian] € 9,80 € 11,40 € 13,07/liter

Valdobbiadene Millesimato Brut „09“ Rive di Guia DOCG [BORGO MOLINO] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

Franciacorta Brut Saten DOCG [Tenuta Moraschi] € 25,00 € 29,89 € 33,33/liter

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Prosecco DOC Extra Dry BIO [MIONETTO] € 12,40 € 13,90 € 16,53/liter

Spumante Brut "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] € 11,50 € 15,33/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 DOC verpackt [Ferrari] € 189,00 € 219,00 € 252,00/liter

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" [I Sabbioni] € 24,90 € 29,80 € 33,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato „Bandarossa Special Edition Reserve“ DOCG [BORTOLOMIOL] € 13,90 € 16,90 € 18,53/liter

Prosecco Superiore Extra Brut DOCG [Col Vetoraz] € 16,40 € 17,50 € 21,87/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero 140 Mesi 2009 DOCG [ENRICO SERAFINO] € 140,00 € 169,00 € 186,67/liter

Prosecco Valdobbiadene Millesimato "Medaglia" DOCG [ASTORIA] € 15,90 € 21,20/liter

Schaumwein „GIANFRANCO GIORGI“ nach klassischer Methode [GIORGI] € 21,80 € 25,80 € 29,07/liter

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Franciacorta Brut Millesimato „Millè“ DOCG, verpackt [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,80 € 33,00 € 39,73/liter

Trento DOC +4Rosé [LETRARI] € 55,90 € 60,00 € 74,53/liter

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Franciacorta Brut Nature DOCG BIO [MOSNEL] € 28,50 € 32,00 € 38,00/liter

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Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Riserva del Gelso" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 49,90 € 66,00 € 66,53/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato [Ferghettina] € 36,91 € 39,80 € 49,21/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG BIO [NINO FRANCO] € 14,51 € 16,00 € 19,35/liter

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Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 26,90 € 29,00 € 35,87/liter

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Prosecco DOC Treviso Extra Dry „Spion“ [Torre Zecchei] € 9,89 € 13,40 € 13,19/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 DOC verpackt [Ferrari] € 199,99 € 219,00 € 266,65/liter

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Prosecco Brut Rosé 1821 Millesimato DOC [ZONIN] € 9,89 € 12,60 € 13,19/liter

Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 1 DOCG Verpackt [Bellavista] € 39,00 € 42,00 € 52,00/liter

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Franciacorta Brut Riserva "Riserva Millè" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 46,90 € 59,00 € 62,53/liter

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Spumante "RUGRE" [LA SCOLCA] € 13,80 € 17,50 € 18,40/liter

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Extra trockener Schaumwein „SPIEGEL“. [VAL D'OCA] € 6,91 € 9,60 € 9,21/liter

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Franciacorta Brut Saten DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 25,80 € 34,00 € 34,40/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 DOC verpackt [Ferrari] € 199,99 € 219,00 € 266,65/liter

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Trento DOC Bruno Lunelli im Karton [Ferrari] € 880,00 € 1300,00 € 1173,33/liter

Franciacorta Cabochon Rosé Brut „Fuoriserie N.07“

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Franciacorta Cabochon Rosé Brut „Fuoriserie N.07“ [MONTE ROSSA]

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Franciacorta Dosage Zero DOCG [Contadi Castaldi]

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Prosecco DOC Rosè [LE COLTURE]

Prosecco „BLU“ DOC Treviso Millesimato Extra Dry

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Prosecco „BLU“ DOC Treviso Millesimato Extra Dry [VAL D'OCA]

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Spumante Rosé "Fashion Victim" [ASTORIA]

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Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico "Cuvèe du Prince" DOC [Cave Mont Blanc]

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Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry [CANEVEL]

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Extra Brut Schaumwein „GERRY SCOTTI“ DOCG [GIORGI]

Franciacorta Blanc del Blancs Dosaggio Zero "Numero Zero" DOCG

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Franciacorta Blanc del Blancs Dosaggio Zero "Numero Zero" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI]

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Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie Nr. 025, verpackt [MONTE ROSSA]

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Franciacorta Brut Millesimato „ESUS“ DOCG [Le Marchesine]

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Franciacorta Brut Rosé Millesimato DOCG, verpackt [Bellavista]

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Franciacorta Brut Saten verpackt [LA MONTINA]

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Franciacorta Extra Brut Quor 2910 [LA MONTINA]

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Franciacorta Pas Dose DOCG [MOSNEL]

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Franciacorta Rosé Extra Brut [LA MONTINA]

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Jeroboam 3 Liter Spumante Giro d'Italia [ASTORIA]

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Magnum 1,5 Liter Franciacorta Brut Saten DOCG verpackt [VILLA CRESPIA - MURATORI]

Die Herstellung von Schaumwein

Die Eigenschaften italienischer Schaumweine sind eng mit der Art der Produktion verbunden, mit der die verschiedenen Produkte behandelt werden, um unsere Tische zu erreichen. Diese unterscheiden sich in zwei Methoden: Klassisch oder Champenoise und Charmat mit Autoklavierung.

Der Produktionsprozess, der die Techniken der klassischen Methode verwendet, ist für qualitative Ergebnisse durch die Verwendung der Wiedervergärung in der Flasche mit der Einführung und Hilfe von ausgewählten Zuckern und Hefen bekannt. In den Phasen nach der Ruhezeit, in denen die Flaschen ausgerichtet und auf besondere und charakteristische Stative gestellt werden, die als Pupitres bezeichnet werden, bleibt das Produkt in einer geneigten Position, wobei der Hals niedriger als der Boden ist. In diesem besonderen Kontext wird die Phase des Remuage abgeschlossen, ein Vorgang, der eine Rotation der Flaschen erfordert und eine perfekte Ansammlung von Trub auf dem Teil des Korkens gewährleistet. Die letzte Phase der Verarbeitung ist hingegen die des Degorgierens, auch Dégorgement genannt, bei dem die Ablagerung von Fäkalien aus dem Stopfen entfernt wird, um einen höheren Glanz des Endprodukts zu erzielen. Nach dem Nachfüllen, d. h. der Einführung eines Wein- oder Expeditionssirups, wird die Flasche mit dem traditionellen pilzförmigen Korken und dem Metallkäfig verschlossen. Die Charmat-Methode hingegen beinhaltet die Verwendung einer zweiten Gärung des Weins in großen Behältern aus Stahl und mit Druck, besser bekannt als Autoklaven.

Ausgezeichnete Etiketten von Norden nach Süden

Obwohl Schaumweine eine Spezialität Norditaliens sind, bei der die günstigen klimatischen Bedingungen für die Herstellung von Etiketten von hoher Qualität gelten, Viele Kellereien im Süden exportieren hochwertige Schaumweine in die ganze Welt: Auf Negoziodelvino finden Sie ausgezeichnete Flaschen, die von den beiden Hauptinseln hergestellt werden, die beide für eine lange Tradition der hochwertigen Weinherstellung bekannt sind.

Sella&Mosca Schaumweine vorwiegend aus Torf-Rebsorten. Es handelt sich um einen zarten Weißwein von strohgelber Farbe, der die ganze Raffinesse und Ursprünglichkeit des Landes ausdrückt, das die Stadt Alghero umgibt, wo seine Produktion seit 1899 begann. Nicht zuletzt sind es die ausgezeichneten sizilianischen Schaumweine, die den ganzen Reichtum des Terroirs ausdrücken, in dem sie sorgfältig und kompetent abgefüllt werden.

Die besten italienischen Schaumweine

Norditalien bleibt das Epizentrum dieser Art der Weinbereitung dank der Qualitäten des Bodens, der es ermöglicht, eine breite Variation von Weiß- oder Roséetiketten mit unterschiedlichem Zuckergehalt zu produzieren. Die Lombardei gehört zu den bekanntesten Regionen, vor allem für die Herstellung von Schaumwein Franciacorta, Weine, bei denen die Merkmale der Ursprungsreben besser erkennbar sind.

Venetien ist eines der bekanntesten Gebiete für die Herstellung von Charmat-Schaumweinen wie Prosecco mit der breiten Palette von Dry, Extra Dry, Millesimato und Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Eine weitere Region, die nicht vergessen werden sollte, ist das Piemont mit seiner Produktion von Moscato d'Asti. Wenn Sie auf Negoziodelvino surfen, können Sie die bekanntesten Etiketten online entdecken und kaufen, von den preisgekrönten bis hin zu den kleinen und mittleren Weingütern, die Ihnen ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Entdecken Sie die große Auswahl an Schaumweinen, die online auf Negoziodelvino erhältlich sind, und fügen Sie Ihren Verkostungen Qualität hinzu, indem Sie die Angebote unseres Shops nutzen.

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