Schiava VERNATSCH "448 slm" GIRLAN
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| Weinkellerei | GIRLAN |
| Bezeichnung | 448 Schiava VERNATSCH |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Vernatsch |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/155 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta all'amatriciana, Risotti, gegrilltes Fleisch, Speck, Braten, Weißem Fleisch, mittelreifer Käse, Gegrillter Hähnchen |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Alto Adige Doc |
Dort Sklave Vernatsch „448 ü.dM“ aus dem Keller Girlan ist ein delikater, frischer und heller Rotwein, der zu 100 % aus Vernatsch-Trauben von Weinbergen hergestellt wird, die auf Hügeln liegen, etwa 448 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden sanft gepresst, um dann die alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit häufigem täglichem Umpumpen und einer langen Mazeration auf den Schalen durchzuführen. Der Wein reift einige Monate in Betontanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und schließlich auf den Markt gebracht werden kann.
Eigenschaften dieses Rotweins
Beim Anblick einer wunderschönen leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten, blumige Noten von Rose und Veilchen, leicht würzige Noten von Tabak und rosa Pfeffer. Im Mund ist er umhüllend, weich und zart, mit angenehmer Frische.
Paarungsvorschläge zur Verkostung von Vernatsch-Vernatsch „448 slm“
Hervorragend zu Nudeln mit Tomatensauce, gedünstetem weißem Fleisch oder warmen Fischvorspeisen. Bei 15°C in einem nicht zu breiten Glas servieren.
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