Schiava Kalterersee Keil BIO Manincor

Code produit 3023
€ 21,40 € 24,90
€ 28,53/liter
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Caractéristiques
Cave Manincor
Dénomination Lago di Caldaro Superiore DOC
Millesime 2022
Cépages 100% Schiava
Biologique Oui
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ562
Siège de la Cave Manincor - Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - San Giuseppe al Lago, 4
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Braten, Pasta mit Fleischsauce, Speck, Schnitzel mit Pilzen, mittelreifer Käse, Geschnittenes Rindfleisch, Weißem Fleisch
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Schiava
Description du vin

Dieses Etikett von Weingut Manincor des Trentino-Südtirol , ist das Ergebnis der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Sklave 100 % rein, geerntet von den ältesten Reben des Firmengeländes. Der Ursprung liegt in der Ortschaft Tatzenschrot und Keil auf 250 Metern Seehöhe. Das Land zeichnet sich durch seine Südlage und den Seeblick aus und gehört zu den wärmsten Weinbergen Südtirols. Die hundertjährigen Reben wurzeln in kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden. Das Trainingssystem ist das traditionelle Pergola-System. Bei der Weinbereitung erfolgt die Gärung in Holzfässern, teilweise spontan dank der einheimischen Hefen.Während der fünfmonatigen Reifung in Eichenfässern und im Kontakt mit der Hefe wurden sowohl Aroma als auch Geschmack verfeinert.

 

Eigenschaften des Vernatsch „Kalterersee Keil“

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine klare und brillante rubinrote Farbe. Der Duft ist reichhaltig und eröffnet mit einem großen, zart fruchtigen Bouquet mit Noten von Kirschen und gerösteten Mandeln. Der Geschmack ist intensiv und leicht zu trinken, er hat eine elegante Persistenz im Mund.

 

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Rotwein des Weinguts Manincor

Er passt hervorragend zu typischen Südtiroler Speisen wie Speck, aber auch zu ersten Gängen, hellem Fleisch und Braten.Er muss bei 12°C in einem großen Weinglas serviert werden.

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